Давно хотела попробовать приготовить сочни из готового слоёного теста. И вот вчера вечером этот день настал)
Из 500 граммов теста (2 листа) получилось целых два противня вкуснятины)
Итак, по порядку. Сначала я приготовила творожную начинку:
2 пачки творога 1% - 332г
1 яйцо (белок в творог, желток для смазки) - 52г
сахзам - 10г (можете взять сахар по вкусу)
Всё перемешала и отставила в сторонку - начинка готова.
Раскатала пласт теста, слегка припудрив его мукой, и вырезала кружки специальной выемкой:
Обрезки убрала:
Из первого пласта получилось восемь кружочков. На одну половину каждого кружка чайной ложкой выложила творожную массу:
И закрыла второй половинкой, слегка её приплюснув. Выложила первую партию на противень, застеленный пергаментом, смазала яичным желтком, и отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут:
Из второго пласта у меня получилось 9 кружков) Повторила с ними те же манипуляции.
Обрезки раскатала скалкой и посыпала крошковой смесью из грецких орехов и сахара, которые немного "вдавила" скалкой в тесто:
Свернула в рулетик, нарезала на шайбочки, смазала остатками желтка, и отправила вместе со второй партией сочней в духовку.
Готовые сочни - 17 штук:
Готовые завитушки - 13 штук:
КБЖУК на 100г: 285/12,4/14/28,5/1,4.
На этот раз я попробовала свою стряпню, хотя времени было уже восемь часов вечера) Но я же должна была написать вам - вкусно это или невкусно)
Так вот. Это бомбически вкусно 😋 Хрустящее тесто и в меру сладкая творожная начинка просто тают во рту...
Да и завитушки тоже получились вкуснецкими - с орехами-то, да с сахарком)
В общем - рекомендую 👍 Готовьте - не пожалеете 😉 Это очень просто, очень быстро и очень вкусно 🤤
Покажу вам сразу мои выемки - знаю, что будете спрашивать)
Брала этот набор на Озоне ещё в прошлом году...
Диаметр формочек: 9,7; 8,7; 7,7; 6,7; 5,5; 4,7.
Удобная штука. Шесть рифлёных выемок разного диаметра. Я использовала беленькую - мне она показалась самой оптимальной по размеру для моих сочней)
Вот так вкусно, экспериментально и интересно прошёл мой вчерашний вечер) Уже укладываясь в постель после трудов праведных я спросила у себя - Света, как ты всё успеваешь?) И сама себе ответила - легко и просто 🤗
А утром, кстати, на моих весах не было ни грамма привеса) Вот что значит найти свой баланс и научиться им управлять 😉💪
Доброго всем утра, друзья! Доброго замечательного дня... Дня, в котором никто из нас ещё не был...
