Жареная Рыба и Креветки на Гриле с Подушкой из Гальки и Хвои: Новый Взгляд на Гастрономическое Путешествие

Готовить на гриле с использованием подушки из гальки и хвои - это настоящее приключение, которое оживит любое мероприятие. Когда крышка откроется после запекания, вас окружит волшебный аромат хвои, будто вы окунулись в глубины леса. Это блюдо прекрасно подходит для компании, где каждый гость оценит оригинальность и вкус этой удивительной гастрономической композиции.

Ингредиенты:

• Рыба (на выбор) с кожей
• Креветки
• Каштаны
• Шиитаке (грибы)
• Соль
• Соевый соус
• Сосновые ветки и иглы
• Галька

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 205°C.
2. Нанесите надрезы на коже рыбы острым ножом для равномерного приготовления.
3. Натрите половину чайной ложки соли по всей рыбе.
4. Используя кухонные ножницы, надрежьте спинку креветок и удалите кишечник.
5. На дно глиняной формы для запекания насыпьте слой чистой мелкой гальки.
6. Поверх гальки сделайте подушку из сосновых веток, предварительно смочив сосновые иглы, чтобы они не пригорели.
7. Уложите рыбу сверху на подушку из хвои.
8. Разложите креветки, каштаны и шиитаке вокруг рыбы.
9. Посыпьте оставшейся половиной чайной ложки соли по всем ингредиентам.
10. Полейте соевым соусом.
11. Накройте форму крышкой и запекайте в центре духовки примерно 20 минут, пока рыба и креветки не приготовятся.
12. Подавайте горячим в форме, предупредив гостей о том, что она горячая!
13. Подайте соком юдзу или лимона Мейера для дополнительного вкуса и аромата.

Это блюдо, приготовленное на гриле с использованием подушки из гальки и хвои, станет настоящим открытием для ваших гостей. Оно привнесет в вашу жизнь атмосферу приключения и неповторимых вкусовых ощущений.