Замечательный рецепт хрустящих малосольных овощей в пакете. Это быстро, вкусно и полезно!
Хрустящие малосольные овощи в пакете.
Ингредиенты:
- Помидоры – 500 г
- Огурцы – 500 г
- Кабачки – 500 г
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Укроп – 1 пучок
- Соль – 2 столовые ложки
- Сахар – 1 чайная ложка (по желанию)
- Перец чёрный молотый – 1 чайная ложка
- Перец чёрный горошком – 15 шт.
- Лавровый лист – 2-3 шт.
Шаги приготовления:
Подготовка овощей:
- Огурцы моем, обрезаем кончики и разрезаем на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
- Кабачки моем и нарезаем кружочками толщиной 1 см или кружочки можно разрезать ещё на половинки, если кабачки крупные.
- Помидоры моем. Если используете маленькие помидоры типа черри, их можно оставить целыми. Крупные — разрезать на четвертинки.
Подготовка специй:
- Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинками.
- Укроп моем и мелко нарезаем.
Смешивание:
- Кладём все овощи в большой пластиковый пакет с застёжкой (zip-lock) или обычный пакет, который можно плотно завязать.
- Добавляем чеснок, укроп, соль, сахар, чёрный молотый перец, перец горошком и лавровый лист.
Соединение:
- Тщательно перемешиваем содержимое пакета, чтобы все овощи равномерно покрылись специями.
- Плотно завязываем пакет или закрываем застёжку.
Соление:
- Оставляем пакет с овощами при комнатной температуре на 4-6 часов, периодически встряхивая его, чтобы специи равномерно распределялись.
Охлаждение:
- После засолки убираем пакет с овощами в холодильник, чтобы они стали ещё хрустящими и холодными. Минимум на 2 часа.
Подача:
Малосольные овощи можно подавать прямо из пакета или переложить на красивую тарелку. Они отлично подходят в качестве закуски или гарнира к основным блюдам.
Малосольные овощи в пакете готовы!
Приятного аппетита!
Если вам понравился материал - оцените статью, пишите в комментариях и подписывайтесь на мой канал, где вы найдете еще больше интересных рецептов!
