Железо — это микроэлемент, который нужен почти всем организмам. Бывают отдельные исключения, но это неважно.
Микробам обычно тоже нужно железо. Когда-то давно микробы безраздельно хозяйничали на Земле. Многоклеточных организмов не было, и бактерии лакомились большим количеством доступного двухвалентного железа.
Но потом появились многоклеточные организмы, и микробам стало жить намного сложнее. Растения понавыделяли кислорода, из-за которого железо переходило в нерастворимые трехвалентные формы. Что-то вроде ржавчины. Микробам эта ржавчина не особо подходила, и тогда они научились воровать железо у многоклеточных организмов.
Бактерии стали производить специальные соединения сидерофоры. Сидерофоры как губка впитывают железо и отнимают его у всех, кто окажется рядом.
Внутри многоклеточных организмов много растворимого железа, и микробы стали нападать на многоклеточных. Началась война. Эту войну сейчас называют инфекцией.
Микробы постоянно оттачивают способы воровства железа, а многоклеточные учатся защищаться.
Мы с вами тоже многоклеточные. И мы тоже защищаем свое железо. Когда микробы на нас нападают, то попадают на слизистые оболочки. В глаза, нос, рот, дыхательные пути и желудочно-кишечный тракт. Слышали про лизоцим? Ну тот, который выделяется слизистыми. Он убивает микробов.
Еще слизистые оболочки умеют смывать с себя бактерии. Слезами, например.
Еще они выделяют вещества, которые связывают железо. Чтобы оно не досталось ненавистным бактериям. Самое известное соединение — это лактоферрин. Его особенно много в слезах и грудном молоке.
Если лактоферрин схватил железо, то ни за что не отдаст его микробам. Там еще много всего интересного. Война между микробами и людьми идет с переменным успехом.
Бывает, что на фоне инфекции наш организм намеренно ограничивает всасывание железа из кишечника. Он это делает специально, чтобы не кормить микробов. Организм умный, а вот люди иногда чудят.
Иногда люди сами себе осложняют жизнь, когда едят ненужные добавки с железом. Микробы своими сидерофорами перехватят поступающее железо и пустят его себе на пользу. Поэтому если ослабленному больному давать препараты железа без особой необходимости, то можно вырастить ему микробов.
Не принимайте препараты железа без назначения врача. Ими можно отравиться. А еще ими можно провоцировать развитие инфекции, особенно у старых людей.