Казалось бы - вот только этот ребенок был милым пупсом, который капризничал и не доедал половину котлеты (потому что в него видите ли, не лезет), как вдруг он уже выше вас на голову и постоянно пасется на кухне.
Какая там половинка котлетки? Дайте пять!
Мамы не успевают отойти от плиты, не зная уже, как прокормить эту прожорливую саранчу.
А если саранча ещё и тренируется два три раза в неделю, маме вообще не позавидуешь...
Но выход есть! Сегодня, по вашим заявкам, расскажу, как организовано питание подростков у нас дома.
1. Еда должна быть
Если в холодильнике не обнаружится кастрюли или сковороды с человеческой едой, ребёнок съест весь хлеб, который найдет, и начнёт поглядывать на пакет с мукой потом пойдёт в магазин и купит какую-нибудь ерунду, но останется все равно голодный.
Нормальная еда - это супы и вторые блюда, которые деточку надо обучить разогревать.
- Супы я варю "понажористее" - никаких овощных вариантов.
Мясные, бобовые, рыбные.
- Вторые блюда днём (если вы, как все, на работе в обеденное время) должны быть типа 2 в одном, а не кусок+гарнир.
Потому что в противном случае ребёнок слопает все макароны, или всю жареную картошку, а дальше старая схема - хлеб, сладости, фигня из магазина.
Плов, тушеная с мясом картошка, макароны по-флотски - что-то, откуда ему будет лень выковыривать мясо.
А вот на ужин лучше приготовить мясо (птицу, рыбу) и отдельный гарнир.
Очень выручает гриль. Разогрел, сбрызнул маслом, выложил куски мяса, закрыл и достал готовое, едва успев накрыть стол. Но и в духовке, и на сковороде все готовится не хуже, хоть и дольше.
Так ребенок получит достаточное количество белка, который лучше насыщает, в отличие от быстрых углеводов, которых хочется больше и больше.
- Завтрак должен быть сытным, ребенку надо есть перед школой: яйца во всех видах, горячие бутерброды с запеченым и охлаждённым мясом, а не манка/овсянка - каши только как дополнение.
В противном случае в ход пойдут булки из столовой, которые только разжигают аппетит.
2. Придется печь
Каким бы правильным ни было питание, ребенку все равно нужна выпечка. Не спрашивайте, почему, я не знаю, но не видела ни одного ребенка, который был бы равнодушным к выпечке. Одной булочкой он не наестся, а если постоянно покупать в пекарне пирожки дюжинами, можно разориться.
Дрожжевое тесто делается быстро и прекрасно хранится в холодильнике и даже в морозилке. Можно поставить сразу побольше, и доставать по мере необходимости.
- Самое простое это пицца - раскатать лепешку, настругать все, что нашлось в холодильнике и запечь под сыром. Когда делаю пиццу, всегда ещё одну заготавливаю и убираю в морозилку - очень выручает.
- Пироги готовить быстрее, чем пирожки, начинку делаем на вкус ребенка - лучше, конечно, мясную.
- Бисквиты к чаю - тоже быстрая тема (хвала разрыхлителю). Можно добавить в тесто любые фрукты и ягоды, а можно уже готовый разрезать и промазать джемом/сгущенкой.
- Всегда имейте в морозилке слоёное тесто: если ребенок изнывает без сладенького, когда уже съел всё, что не приколочено, можно быстро раскатать пласт теста, нарезать, обмакнуть в сахар и испечь быстрые вкусные печеньки. Или свернуть круассаны. Или сделать слойки хоть с чем.
3. Пусть сам
Я считаю, что задача родителя не в том, чтобы превратиться для ребенка в дойную корову и обслугу, а в том, чтобы вырастить приспособленного к жизни человека. Поэтому ребенок должен уметь сварить хотя бы пельмени, яйца, сосиски, макароны.
Так вы сможете отдыхать от кухни хоть иногда, иначе же чокнуться можно. Поручайте подростку накормить приготовленной им едой всех членов семьи. Это очень классная практика, которая всегда нравится и ребенку, и его маме.
Список коронных блюд ребенка можно расширять по вашим вкусовым предпочтениям. И хвалите его, даже если что-то слиплось и разварилось. Сначала похвалите, потом посоветуйте, как улучшить, если в этом есть необходимость.
Чаще посылайте ребенка в супермаркет. Чтобы ребенок знал, что после покупки нужно взять сдачу, цену проверять на кассе до оплаты, а дату изготовления смотреть на упаковке.
Иначе откуда ему это знать, если его не учили? Знаете сколько взрослых мужиков приносят жене дырявые упаковки, просрочку и недовес?
Если ребенок часто ходит в магазин за молоком, макаронами, картошкой, яйцами для семьи, а не только себе за чипсами, газировкой и батончиками, есть вероятность, что однажды, не обнаружив дома еды, он купит нормальных продуктов и приготовит что-то нормальное.
Ниже мои статьи по теме "меню недели":
И еще:
