Шкала остроты перцев измеряется в единицах Scoville. Вот список из 10 самых острых перцев и их приблизительные показатели на шкале Сковиля:
1. Carolina Reaper: 1,569,300 - 2,200,000 SHU
2. Trinidad Moruga Scorpion: 1,200,000 - 2,009,231 SHU
3. 7 Pot Douglah: 923,889 - 1,853,936 SHU
4. 7 Pot Primo: 1,473,480 SHU
5. 7 Pot Barrackpore: 1,300,000 - 1,853,936 SHU
6. Komodo Dragon: 1,400,000 SHU
7. Naga Viper: 1,349,000 SHU
8. Infinity Chili: 1,176,182 SHU
9. Trinidad 7 Pot Brain Strain: 1,350,000 - 1,853,936 SHU
10. 7 Pot Brown: 1,200,000 - 1,853,936 SHU
Обратите внимание, что эти показатели могут немного варьироваться в зависимости от условий выращивания и сорта перца.