Продолжаем знакомиться с российскими коньяками. Обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора) на Российский коньяк ОС "Дробязко В.М." 35 лет.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Последняя декада мая, традиционно отключили отопление, горячую воду и, вдобавок, резко похолодало и пошел дождь. Самое время греться чем-нибудь вкусным. Сегодня это новокубанский коньяк "Дробязко В.М.", откупоренный месяц назад.
Коробка странноватого горчичного цвета. Или это бронзу так неудачно пытались имитировать?
На коробке краткое описание - почему и в честь кого так назван коньяк.
Маленький буклетик повторяет текст с коробки.
Контрэтикетка краткая.
В составе коньяка: дистилляты выдержанные не менее 35 лет, вода, сахар, сахарный колер. Крепость 42 градуса, объем бутылки 0,7 л, дата розлива 30.03.2015 г.
Выполняя пожелание Матвея, проба будет из разных бокалов.
Бокалы слева направо: Dora 690 мл, Schott Zwiesel 218 мл, Olivia 400 мл.
Аромат спустя месяц после откупоривания очень бодр и рвется из бокалов наружу, уверенно ощущается издалека - не менее чем с 50 см. Развитие идет заметно быстрее, чем сразу после откупоривания.
Schott Zwiesel: начальные ноты лакокраски быстро уступают место свежему черному хлебу, черносливу; немного позже аромат становится слаще - появляется молочный шоколад, конфета "коровка", сладкий бальзам; у верхней кромки бокала ярко чувствуется смородина, в центре - смолистость чабреца и горьковатая свежесть камфоры, у нижней кромки - дыня и манго. На этом "быстрая" фаза развития заканчивается, ароматы постепенно сменяются и теперь неспешно плывут: у верхней кромки бокала - ягоды (смородина, вишня), бочка; в центре конфета "коровка" и молочный шоколад; у нижней кромки - очень сладкий, медово-цветочный аромат.
Olivia: аромат ярче и повторяет набор ароматов из Schott Zwiesel плюс добавляется кофе. Ароматы из этого бокала различаются менее точно.
Dora не самый удачный бокал для этого коньяка: всё слипается в мягкий, сладковатый бальзамно-ягодно-шоколадный коктейль с ещё более выраженным кофейным оттенком, приятно, но детали практически неразличимы.
Аромату общая оценка - великолепно!
Вкус: яркий, маслянистый, сладковатый в первом глотке. Бальзам, чернослив, смолистость, терпкая горчинка, чуть подгоревшее вишневое варенье, кофе с легкой кислинкой (растворимый?), через несколько небольших глотков - ягодные оттенки. Глоток побольше дает легкое, мягко греющее ощущение перечности. При выдохе через нос - эвкалипт, свежесть. Отлично!
Послевкусие долгое: полный рот чернослива, кисловатых ягод и смолистых оттенков. Отлично!
Итого: замечательный коньяк, мне нравится! Общение с коньяком было очень приятным и согревающим. Наиболее подходящим бокалом был "Olivia", возможно хорошо бы подошел и большой тюльпан Spiegelau Whisky Snifter Premium на 280 мл.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Российский коньяк ОС "Дробязко В.М." 35 лет