НА 6-9 больших или 16 маленьких маффинов
Ингредиенты
200 г муки + 2 ч. л. разрыхлителя
75 г мелкокристаллического сахара
1 яйцо (взбить)
175 мл молока
125 г сливочного масла (растопить и остудить)
175 г свежей малины
Утварь
силиконовые или бумажные формочки-основы для кексов
большой противень
ШАГ 1 Разогрейте духовку до 190 °С. Вложите силиконовые либо бумажные основы в углубления на специальном противне для кексов или поставьте их на большой противень. Просейте муку с разрыхлителем и сахаром в миску и перемешайте.
ШАГ 2 Взбейте растертое яйцо с молоком и остывшим растопленным маслом, перемешайте с сухими ингредиентами до однородности - не переусердствуйте! Введите малину.
ШАГ 3 Равномерно распределите тесто по формочкам. Выпекайте от 20 до 25 минут (большие маффины будут печься дольше маленьких), пока изделия не поднимутся и не станут золотистыми. Дайте остыть на решетке. Маффины лучше есть в день приготовления или заморозить.
Источник: https://twistfood.ru/3374-maffiny-s-malinoj.html