Крупнейшая в России объединенная киносеть «Синема парк» и «Формула кино» решила заняться ресторанным бизнесом. Насколько это перспективная история?
Объединенная сеть «Синема парк» и «Формула кино» Александра Мамута займется ресторанным бизнесом. Об этом сообщают «Ведомости». Развивать новое направление планируется через покупку франшиз.
Радиостанция Business FM позвонила гендиректору объединенной сети кинотеатров Алексею Васясину. Какие франшизы покупают, он пока не говорит, есть определенные договоренности. Но уже можно сказать, что одна концепция подразумевает итальянскую кухню, другая — кофейню. Первые заведения появятся при кинотеатрах в Санкт-Петербурге, рассказывает Алексей Васясин:
— Это полноценное меню с полноценными ресторанами, с ресторанным питанием, с возможностью заказать из бара в зал, особенно в вип, где есть столики, чтобы более полноценно проводить время в наших кинотеатрах.
— Возможно ли, что для открытия ресторанов потребуется где-то сокращать количество кинозалов?
— Для пилота точно нет, а дальше, безусловно, мы будем смотреть. [Необходим] баланс между наличием кинозалов и возможностью открыть ресторан.
— Сократилось ли количество залов за последние несколько лет?
— Я думаю, что, как и у всей индустрии, количество кинотеатров и количество залов сократилось.
— Эти моменты как-то связаны с идеей ресторанов? И является ли одно следствием другого?
— Одно следствие другого — точно нет. Скорее, открытие ресторанов является неким направлением двух видов: быть более привлекательными для клиентов и быть более привлекательными для арендодателей.
Объединенная киносеть Александра Мамута — крупнейшая в стране: она управляет 73 кинотеатрами, в которых больше 600 кинозалов. По этому показателю она занимает больше десятой части рынка. Киносеть входит в топ-5 по стране, имеет лучшие локации.
В задумке с ресторанами при кинотеатрах есть как риски, так и возможности, говорят эксперты. Общепит в целом — очень сложный бизнес, который строится по совсем другим правилам, нежели кинопрокат. Возможно, возникнет конверсия между трафиком ресторанов и посещаемостью кинозалов, с которой сейчас повсеместно большие проблемы. О релевантном опыте других сетей говорит глава российского представительства корпорации comScore, член совета Ассоциации владельцев кинотеатров Роман Исаев:
Роман Исаев глава российского представительства корпорации comScore, член совета Ассоциации владельцев кинотеатров «Из наиболее ярких примеров вспоминается сеть Luxor и сеть ресторанов «Посадоффест», которая была акционером сети Luxor. Практически при всех кинотеатрах в торговых центрах, где они находились, эти рестораны присутствовали. Но нынче эта сеть значительно сократилась, и ресторанов при ее кинотеатрах больше нет. Других масштабных примеров, когда какая-либо сеть кинотеатров запускала свою ресторанную сеть или какой-либо вид и категорию общепита, на память не приходит. В основном «Киномакс» и «Каро» занимались сдачей площадей в своих кинотеатрах или около своих кинотеатров под субаренду каким-то операторам ресторанного бизнеса, уже зарекомендовавшим себя, это попытка отличаться от своих соседей, конкурентов остальных топовых сетей. В одном из моих кинотеатров два года работала пиццерия, потом я ее закрыл, потому что не было трафика, не всегда в локации кинотеатра есть правильное решение по эргономике пространства, по логистике движения зрительского потока».
Еще немного примеров. При кинотеатре «Художественный», который, кстати, несколько лет во время ремонта принадлежал Мамуту, сейчас открыты ресторан, кофейня и несколько баров. Да и при «Октябре» на Новом Арбате есть кофейня, сифуд — ресторан и кафе, оформленное по мотивам сериала «Твин Пикс». Но все-таки это премьерные кинотеатры, а не просто сетевые в тех же ТЦ.
