Коктейльный соус, классика мира морепродуктов, имеет довольно интересную историю. Впервые его приготовили в начале 20 века в Великобритании. Сочетание томатного кетчупа и майонеза, дополненное острыми и ароматными добавками, быстро завоевало популярность. Этот соус традиционно подают с охлаждёнными креветками, чаще всего в качестве закуски или как дополнение к салатам с морепродуктами.
Ингредиенты
- Майонез – 150 г
- Кетчуп – 100 г
- Лимонный сок – 20 мл (примерно сок половины лимона)
- Вустерширский соус – 10 мл
- Порошок хрена (или свежий тёртый хрен) – 10 г
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
Пошаговый рецепт
- В небольшой миске смешайте майонез и кетчуп до однородности.
- Добавьте лимонный сок и вустерширский соус, тщательно перемешайте.
- Введите порошок хрена, добавьте соль и черный перец по вкусу. Еще раз хорошо перемешайте.
- Перед подачей дайте соусу настояться в холодильнике не менее 30 минут, чтобы вкусы соединились.
Советы по хранению
Сохраняйте коктейльный соус в закрытом контейнере в холодильнике. При правильном хранении соус может сохраняться до 5 дней. Важно использовать чистые приборы при взятии соуса, чтобы избежать попадания бактерий.
Полезные свойства основного ингредиента
Хрен, будучи одним из ключевых ингредиентов, обладает рядом полезных свойств. Это растение стимулирует пищеварение и обладает антимикробными свойствами. Благодаря высокому содержанию витамина C, хрен помогает укрепить иммунитет и снизить воспалительные процессы в организме.
Интересные факты о соусе
Коктейльный соус часто ассоциируется с роскошными торжествами и изысканными блюдами. В Великобритании и США его традиционно подают в бокале, украшенном листьями салата, с охлажденными креветками, опущенными хвостиками вниз. Это не только вкусно, но и очень красиво выглядит как элемент сервировки стола.
