В изобилии выбора кухонных ножей можно растеряться, зачастую сложно понять какой нож лучше купить для себя или в подарок. Давайте разбираться.
Как выбрать хороший кухонный нож? Основные критерии
Свои нужды. Перед выбором кухонного ножа следует понимать, какие действия с ним будут выполняться на кухне:
- нарезка мяса,
- разделка рыбы,
- нарезка овощей и т.д.
Бюджет. Кухонные ножи могут быть разных ценовых категорий, от бюджетных из масс маркета до дорогих коллекционных от признанных мастеров-ножеделов. Определите, сколько вы готовы потратить на ножи.
Материал клинка. Кухонные ножи могут быть изготовлены из различных материалов, таких как нержавеющая сталь, керамика и даже дерево. Определите, какой материал вам больше подходит.
Качество. При выборе кухонных ножей обратите внимание на качество клинка и рукояти. Ножи должны быть хорошо заточены и иметь правильную рукоять.
Тип клинка. Кухонные ножи могут иметь, как прямой, так и изогнутый клинок. Прямой лучше подходит для разделки мяса и рыбы, а изогнутый - для нарезки овощей и фруктов.
Размер ножа. Кухонные ножи могут иметь различный размер, от коротких до длинных. Определите, какой размер ножа будет наиболее удобен для ваших целей в использовании.
Материал рукояти. Кухонные ножи могут изготавливаться с деревянной, металлической, пластиковой и другими рукоятями. Определите, какой материал рукояти будет наиболее удобен для вас в использовании.
Бренд. При выборе важно обращать на производителя. Выбирайте того, который вам больше нравится, и который имеет хорошую репутацию в производстве кухонных ножей.
Прочитайте отзывы. Перед покупкой кухонных ножей рекомендуем прочитать отзывы других покупателей на эти модели и посмотреть их оценки. Это поможет вам понять, какие ножи пользуются популярностью и почему, а какие нет.
Консультируйтесь с профессионалом. Если вы не уверены в своих выборах, следует консультироваться со специалистом, который может помочь вам в выборе наиболее подходящих кухонных ножей для ваших нужд.
Кухонный нож в подарок
Есть необходимость выбрать кухонный нож в подарок? Давайте разбираться, какие кухонные ножи можно дарить.
Нож для резки мяса. Подойдёт в подарок, если одариваемый часто готовит мясо, любит стейки, шашлык - нож для резки мяса будет идеальным подарком.
Нож шеф-повара может стать отличным подарком для профессионала кулинарии.
Если хотите сделать подарок хозяйке дома и не знаете, чем порадовать, рекомендуем подарить набор кухонных ножей. Чаще всего в такой набор входят универсальный нож, для овощей и фруктов, для хлеба и рыбы - все необходимые инструменты на стандартной домашней кухне.
Также можно подарить специальную подставку под ножи или магнитный подвес для ножей.
Как ухаживать
Как и за любой другой домашней утварью, за кухонными ножами нужно правильно ухаживать. Вот несколько советов, чтобы ваши инструменты вам дольше прослужили.
Держите ножи отдельно от других предметов, это поможет избежать повреждения лезвия и других вещей.
Используйте специальные материалы для заточки и смазки: применяйте особые масла и смазки для сохранения качества лезвия и длительного срока службы ножа.
Не используйте ножи для резки камней или металла, не рубите кости и замороженное мясо (для этого можно использовать кухонный топорик или тесак, но не нож): это может повредить лезвие и сократить срок службы ножа.
Чистите ножи после каждого использования: применяйте мягкую бумагу или моющее средство для ножей для удаления загрязнений с лезвия и рукояти.
Храните ножи в сухом месте: это поможет избежать ржавчины и износа. Если возможно, используйте специальные подставки или чехлы для хранения ножей.
Не мойте ножи в посудомоечной машине: высокая температура и химические средства могут повредить лезвие и рукоять ножа. Лучше мыть их руками с помощью мягкого моющего средства.
Регулярно проверяйте лезвие: даже если вы следуете всем рекомендациям по уходу за ножами, лезвие всё равно изнашивается со временем. Регулярно проверяйте остроту лезвия и при необходимости подтачивайте.
Используйте специальные инструменты для заточки ножа, такие как каменный точильный станок или точилку для ножей. Если нож имеет зазубренные края, следует обратиться к специалисту для ремонта.
Заказывайте ремонт и заточку от профессионалов: если вы не уверены в своих способностях или если нож нуждается в серьёзном ремонте, следует обратиться к профессионалам для помощи.