Всем добрый день. Рада видеть вас на своём канале. И сегодня я предлагаю вам очередной рецепт кулича к Пасхе.
Ингредиенты :
- 300-350 грамм муки
- 10 грамм пресованных дрожжей
- 2 яйца
- 1/3 стакана молока
- 50 грамм сливочного масла
- 50 грамм варёного сгущеного молока
- 50 грамм сметаны
- 80 грамм сахара
- 50 грамм изюма
- 50 грамм грецких орехов
- 1 ч.л ванилина
- Дрожжи разводим в теплом молоке с 1 ч.л сахара
- Оставляем на 15 минут
- В сметану добавляем варёную сгущёнку, желтки, сахар, ванилин, перемешиваем
- Влейте опару
- Частями всыпая муку, замесите тесто
- Добавьте размягченное сливочное масло
- Вымесите тесто, оно должно слегка липнуть к рукам
- Белки взбейте до пиков
- Аккуратно вмешайте в тесто
- Оставьте в теплом месте на 2-3 часа
- Изюм промойте и просушите
- Орехи измельчите и обжарьте на сухой сковороде
- Остудите
- Добавьте в тесто изюм и орехи
- Заполните форму тестом на 1/3
- Ждите, пока тесто не поднимется до краев
- Ввпекайте при 180 градусах до румяного цвета
