Ингредиенты:
Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 чашка сахара
- 1 чашка муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя (пекарского порошка)
Для крема:
- 500 мл сливок для взбивания
- 1/2 чашки сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для начинки (по желанию):
- Фрукты, ягоды или джем
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее маслом и посыпав мукой.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной и воздушной массы. Это займет примерно 5-7 минут.
- Постепенно добавьте просеянную муку и разрыхлитель в массу из яиц, аккуратно перемешивая с помощью шпателя или лопатки. Не перемешивайте слишком интенсивно, чтобы сохранить пышность бисквита.
- Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки и разровняйте поверхность.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут, или пока бисквит не станет золотистым сверху и не пройдет проверку на готовность, воткнувшись в него чистой зубочисткой (она должна выйти сухой).
- После выпекания остудите бисквит в форме в течение 10 минут, затем аккуратно переложите его на решетку для полного остывания.
- Пока бисквит остывает, приготовьте крем: взбейте сливки для взбивания вместе с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования пика.
- Если планируете использовать начинку, нарежьте фрукты или ягоды.
- Когда бисквит полностью остынет, разрежьте его пополам горизонтально, чтобы получить два круга. Распределите половину крема на один круг, затем добавьте начинку (если используете), и покройте вторым кругом бисквита.
- Покройте верх торта оставшимся кремом. При желании, украсьте торт фруктами, ягодами или шоколадной стружкой.
- Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл и торт стал еще вкуснее.
- После остывания и застывания крема торт готов к подаче. Наслаждайтесь вашим домашним тортом!
Это базовый рецепт, который можно легко адаптировать и изменять, добавляя различные начинки, ароматизаторы или украшения в зависимости от ваших предпочтений.
