Круглогодичный когда-то экзотический фрукт апельсин считается самым распространенным цитрусовым на планете. Казалось бы, что необычного в апельсине? Например, то, что оранжевым он становится вовсе не по причине созревания, а от нехватки солнца. Выращенные при обилии солнца фрукты (ягоды по версии ботаников) имеют зеленую кожуру.
Польза апельсинов
О пользе цитрусовых можно говорить бесконечно. В апельсине содержится большое количество витамина С, а также А, В, D, Р. Он полезен при заболеваниях сердца, пищеварительной системы, почек. Апельсиновый сок помогает избавиться от изжоги, улучшить обмен веществ. Ученые доказали, что апельсины незаменимы при онкологии желудка, молочных желез, легких.
Иногда в магазине можно купить невкусные и несочные апельсины. Так вот их тоже не стоит выбрасывать, потому что разрезанным пополам апельсином можно удалять пятна с пола, как делают жители Ямайки. А в Афганистане апельсиновый сок добавляют в воду при мытье посуды, экономя на покупных средствах для мытья посуды. Кстати, даже в автомастерских апельсины активно используют для очистки деталей от машинного масла.
Лично мне использовать апельсины для мытья посуды и чистки деталей машин было бы жалко. Я эти фрукты (или ягоды?) предпочитаю покупать на Мытищинском рынке, чтобы не ошибиться. Здесь можно осмотреть их поштучно, выбрать лучшие и самые вкусные.
Как выбрать апельсины
Такие одинаковые, но абсолютно разные апельсины нужно уметь выбирать. Это только на первый взгляд они все круглые и оранжевые. А по факту... Нет, по факту они тоже все круглые и оранжевые, просто отличаются сортом, значит, вкусом, сладостью, толщиной кожуры, сочностью. Есть, например, апельсины для сока, а есть для еды. Как выбрать сладкий апельсин из всего многообразия? Рассказываю маленькие хитрости:
1. Кожура апельсина должна быть гладкой и блестящей. Вот я, если честно, не встречала апельсинок с неблестящей кожурой. Думаю, их чем-то обрабатывают. А вот негладкие апельсины встречались.
2. Плотность и вес. Чем сочнее фрукт, тем он будет тяжелее (соответственно размеру, разумеется). А вот мягкий или легкий, но большой фрукт брать не стоит.
3. Запах. Не знаю, как вы, а я вот все фрукты нюхаю. Овощи, кстати, тоже. Зрелые фрукты пахнут! Апельсины, кстати, тоже пахнут.
4. Размер. Ну вот тут стоит придерживаться золотой середины. Большие и маленькие я не беру, отдаю предпочтение средним.
5. Пупок. Главный секрет при выборе апельсинов - так называемый пупок. Если он есть, апельсин будет сладким. Но это, наверное, лучше на фото показать.
