Не в каждой российской семье готовят блюда из фасоли. Причина кроется в том, что бобовые достаточно сложны в приготовлении — на это тратится обычно 2−3 часа. Далеко не все хозяйки готовы позволить себе использовать такое время на готовку еды. Поэтому предпочитают другие продукты и блюда.
Многим известна методика замачивания бобовых в воде на ночь. Благодаря такому способу можно существенно сократить время варки фасоли. Однако не всем удобен такой процесс.
Оказывается, существует еще один способ, благодаря которому фасоль отварится в разы быстрее. Все дело в секретном ингредиенте, добавленном в воду при варке.
Нужно промыть фасоль, залить водой и поставить на плиту. Туда же добавьте немного соды — достаточно будет ¼ чайной ложки. Таким образом фасоль приготовится в несколько раз быстрее. В конце варки необходимо добавить в отвар несколько капель лимонного сока — он нейтрализует действие и привкус соды.
Ранее мы рассказывали, как сделать так, чтобы на сковороде ничего не пригорало.
