Итак, мы пригласили жену египетского свекра с семьей на ужин и готовились к визиту. Про то, почему у нас в последние три года не складывались отношения с женой свекра, я написала в отдельной статье. Кто пропустил, ссылку оставлю в конце.
Пока лишь напомню, что свекровь и свекор между собой много лет не общаются, поэтому приглашать их вместе нельзя было. Мама мужа приходила за два дня до этого. Некоторые спрашивали, как все прошло, поэтому коротко напишу.
Как прошел визит свекрови
Все прошло очень тихо и мирно. У нас с матерью мужа раньше были отношения-качели: то она меня тихо ненавидела, то слишком сильно любила, но в последние годы она выбрала политику наименьшего вмешательства.
Так как она приходила одна, то застолья мы не устраивали, я приготовила чуть больше, чем на обычный ужин: рис, овощи в томатном соусе, запеченная в духовке курица с картофелем и луком, котлетки, самбуса (жареные пирожки-треугольники с сыром и мясом), салат. Не фотографировала - забыла.
Пришли они с мужем после врача за полчаса до ифтара. Все вместе поели, посидели полчасика, они покурили, выпили чайку и муж отвез ее домой. Можно сказать, идеальный визит получился: недолго, не утомительно, уважительно.
Свекровь попробовала все, что я приготовила. Она на самом деле всеядна, всегда говорит: мне все равно, что ты приготовишь, я все съем, и это действительно так. Даже если ей не нравится, то доест из вежливости, на тарелке ничего не оставляет.
Визит свекра со своей семьей
Свекор у нас очень деликатный. Никогда не критикует, я вообще ни разу не видела, чтобы он злился, так что его визита я совсем не боялась, также как и его второго сына.
А вот его жена и две дочери... Они не были в этой квартире с момента, как мы сюда заселились, это два с половиной года назад. Понятно, что шли они с инспекцией и с намерением потом жаловаться свекру, что мы испортили их любимую квартиру. Поэтому я особо не заморачивалась: кто ищет, тот всегда найдет. Хоть вылижи дом - все равно найдут, к чему прицепиться.
С едой все обстояло еще сложнее. Мама мужа готовит по-разному. Иногда получается вкусно, иногда средне, может что-то подгореть или недовариться.
А вот у второй жены свекра вся ее жизнь - это дом и семья. Объективно говоря, еда готовит она хорошо. Но вкусно многие готовят. Весь вопрос в том, что она готовит именно так, как нравится ее мужу и детям. А вкусы-то у всех разные.
Поэтому я даже не думала с ней соревноваться и ожидала, что, возможно, кто-то покривит носиком - мол, не так, как у мамы. Решила: буду делать то, что мои любят, а если гости не съедят - нам потом больше останется.
Что приготовила
Времени я провела до безобразия много. Решила, что основным блюдом сделаю фатту - это египетское праздничное блюдо, состоящее из сухариков, риса, мяса и соуса. Я несколько раз делала для гостей, и все ее быстро разметали и хвалили.
Но больше всего я потратила сил на махши (фаршированные овощи по-египетски). Делала их накануне вечером и не заметила, как уже почти час ночи наступил! Если перцы еще просто помой, вырежи серединку и начини, то капустные кромб - надо листья капусты в кипяток, потом убрать жилки, разрезать на полосочки 5-6 см толщиной и класть по чуть-чуть начинку и закручивать. С ними я реально долго провозилась и не выспалась.
В один момент мне даже муж начал помогать крутить эти махши, но я его быстро отстранила, так как получалось у него "на троечку", и все бы потом расползлось при варке.
Итак, что я в итоге сделала:
- главное блюдо - фатта - сухарики, рис, вареное мясо, красный соус
- чикен пане: куриные отбивные в панировке
- махши из зеленого перца
- махши-кромб из капустных листьев (мини-вариант)
- салат зеленый
- салат из йогурта и огурцов (он выступал как соус для махши)
- самбуса (пирожки-треугольники) с мясом
Обычно на Рамадан, когда зовешь гостей, блюд больше. Но и готовит обычно не один человек, а как минимум 2-3. Муж хотел еще семью сестры пригласить, но я сказала: не надо, у меня нет сил много готовить. А когда в гостях только одна семья, то что-то среднее между домашним ужином и застольем.
Главное блюдо даже не попробовали
К моменту прихода гостей все было хорошо, кроме кухни: я уже так устала, что не было сил ее привести в порядок после готовки. Махнула рукой - все равно если захотят, и без кухни найдут, к чему прицепиться. Это мой рабочий беспорядок.
Сели за стол. Свекор сразу все попробовал, первым делом фатту, потом отбивные, всего по чуть-чуть взял. Он был единственным, кто ел фатту. Сказал, что вкусно, только мясо он предпочитает жареное, а не вареное.
Остальные налегали на салат, потом на отбивные. Я знала, что Мэхи (вторая дочь) - вегетарианка. Оказалось, что Махмуд (сын) тоже перестал мясо есть, только курицу и рыбу. Оставались Вафа (жена свекра) и Сара (старшая дочь).
Предложила им попробовать. Вафа сразу сказала - спасибо, не надо. А Сара пояснила: мы вчера дома делали фатту. Я еще пошутила: значит, у вас вчера была фатта, завтра будет фатта, поэтому сегодня вы ее даже пробовать не хотите😀
Перец фаршированный я Вафе все-таки маленький положила на тарелку, но она к нему в итоге так и не притронулась, так и остался на тарелке.
Ну не хотите - как хотите, сидите голодными. Нам больше останется. Я делала так, как моим нравятся, они потом съедят. Это, конечно, я не сказала, а подумала.
Инспекция кухни и квартиры
Вафа первой закончила ужинать. Я ее попросила оставить тарелку на столе, но ей же надо было увидеть кухню. Она пошла туда сама отнесла.
Потом, видимо, послала дочерей, чтобы они были свидетелями. Прибежали под предлогом "давай, мы поможем". В итоге ничем толком не помогли, зато Сара очень красноречиво смотрела на кухонный рабочий беспорядок.
Ну и в туалет они пошли не в гостевой, а во второй - так можно все комнаты проверить по дороге, заодно и посмотреть, а во всех ли санузлах чисто. В общем, типичные женские хитрости.
По моему личному мнению, мы обставили квартиру лучше, чем она была раньше. Сейчас она выглядит просторнее. Только одну спальню оставили, как была. В двух других полностью поменяли планировку мебели, и комнаты стали казаться больше. Да и гостиная смотрится гораздо лучше, на мой взгляд.
Так что пусть ходят и потом локти кусают, я не против.
Моя маленькая месть на десерт
Все помнят фатту, которую Вафа и Сара даже ложечку отказались пробовать, потому что у них дома есть фатта (которая типа вкуснее)?
На десерт они пришли с тортом из кунефы (египетская сладость) и манго. В другой день я бы, конечно, съела кусочек, выглядел он аппетитно. Но так как я сейчас соблюдаю пост, то мне нельзя. Когда все ели этот тортик, я пришла с чаем, положила на тарелку два финика, сверху с торта взяла кусочек манго.
Решила, что не обязана никому ничего объяснять. Вы не стали пробовать мою фатту, я имею полное право не пробовать ваш торт. Без всяких объяснений.
Сара посмотрела на мою тарелку и спросила:
- Ты так любишь финики?
Я лишь ответила: да, я очень люблю чай с финиками.
Как это говорят, я человек не злопамятный - отомщу и забуду 😀
Вот так прошел визит второй жены свекра с семьей. Мне почему-то кажется, что в следующий Рамадан я их вряд ли приглашу, а уж без повода - тем более.
____________________
Если вы впервые на канале, заходите в гости и подписывайтесь, здесь я рассказываю о жизни в Египте и на Ближнем Востоке, а также о тонкостях путешествий по этим странам.
