В Москве наблюдается катастрофический дефицит поваров, рассказал ТАСС общественный уполномоченный по ресторанному бизнесу столицы Сергей Миронов. По его словам, эта профессия является одной из самых востребованных в сфере общественного питания.
Миронов назвал две причины нехватки поваров в московских заведениях. Во-первых, как он утверждает, граждане не выбирают эту специальность из-за маленьких зарплат. Во-вторых, в стране в принципе недостаточно поваров.
Собеседник агентства отметил, что в советские времена для сферы общепита готовили нужное число специалистов. В настоящее же время подобного количества не хватает, сообщил ресторанный омбудсмен.
