Весна - это время авитаминоза и витаминизации одновременно 😆.
Сегодня хочу предложить вам рецепт, который вчера родился сам собою. Кто со мной давно, тот знает мою особенность - варить кашу из топора и рожать рецепты на пустом месте 🤭.
Вчера привезла с дачи:
Определённых планов не было, но... потом пришло вдохновение и вот, что получилось 😊.
Ингредиенты:
Для супа-пюре:
- крапива
- картофель
Для зажарки:
- лук
- морковь
- растительное масло
- соль, перец, специи
Для подачи:
- хлеб
- яйцо
- сметана, майонез
В большой кастрюле отвариваем крапиву.
Добавляем картофель и варим до готовности.
Добавляем специи.
На сковородке готовим зажарку:
В духовке или на плите готовим сухарики:
Если готовите не постный вариант, то отварите яйцо.
Крапиву и картофель пюрируем погружным блендером.
При подаче в пюре выкладываем сухарики и зажарку:
По желанию добавляем яйцо, сметану или майонез.
Приятного аппетита 😋