В свободной продаже в России в 2024 году стали появляться продукты из насекомых: сверчковая мука, а также печенье и снеки из нее.
Экологи долго били тревогу, но каждый свою. Одни утверждали, что это еда будущего, способная заменить говядину, а другие заявляли, что насекомые – очень аллергенны для человека.
Среди ученых распространено мнение, что такая еда может нарушить обмен веществ. И вызвать непредсказуемые последствия, вплоть до генетических изменений, мутаций и возникновения новых болезней.
Большинство россиян пока не торопятся сметать с полок муку из насекомых и продолжат относиться к подобным продуктам настороженно. В обществе продолжается спор о том, безопасны ли сверчки и тараканы в качестве пищи.
Мнение «за»
Биолог Евгений Демидов, который организовал в России производство продуктов из сверчков, считает их ценным источником белка.
- Железа в сверчке - больше чем в шпинате, кальция - больше, чем в молоке, а омеги - больше чем в лососи - расхваливает свой продукт предприниматель.
Он считает, что в будущем еда из насекомых будет востребована среди спортсменов, которым необходимо получать с пищей много белка и микроэлементов.
Мнение «против»
Сверчков и разных других насекомых в качестве питания активно продвигают западные корпорации для создания новой ниши и получения новой сверхприбыли.
- Есть высочайший риск развития аллергических и аутоиммунных заболеваний, если регулярно употреблять в пищу такие продукты - утверждает кандидат медицинских наук Якова Новоселова.
Многие ученые согласны с этим мнением и считают внедрение сверчков и тараканов в наше меню пищевой диверсией.
В России хватает еды
Да, в мире есть народы, которые употребляют в пищу тараканов, сверчков и личинок. Но делают они это не от хорошей жизни. Обычно это вызвано скудостью питания в данных уголках земли.
Едят насекомых в Африке и Азии. Но эта традиция сложилась из-за того, что другие продукты животного происхождения здесь просто-напросто дороже, а уровень жизни у населения ниже, и классическое мясо многим просто не по карману.
Российские же власти считают, что наши граждане вполне себе могут позволить обойтись без всяких изощрений в виде еды из насекомых.
- Не надо людей этим кормить. Россия обеспечивает себя продуктами здорового питания. В нашей стране достаточно качественных зерновых и бобовых культур, которые являются источником растительного белка - выразила свое мнение зампредседателя правительства РФ Виктория Абрамченко.
Политик заверила, что россиян не будут кормить тараканами и сверчками. А из насекомых предложила делать корм для рыб. Правда хочется отметить, что про растительный белок зампред сказала, а вот про цены на мясо не упомянула.
Всяк сверчок знай свой шесток
Если в начале 2024 года на маркеплейсах можно было найти целые линейки лакомств из насекомых, то сейчас карточки этих продуктов удалены. Либо же сверчковых деликатесов нет в наличии.
Однако у продуктов стоит рейтинг, значит они продавались и оценивались покупателями. Пропала еда из сверчков из российских магазинов навсегда или она еще вернется – время покажет.
Нужны ли в России продукты из сверчков, тараканов и личинок насекомых. Вы бы стали такое есть? Делитесь мыслями в комментариях, ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал.
Читайте также: