Шато Пино – молодое, но уже весьма популярное среди туристов винодельческое хозяйство, расположенное недалеко от Новороссийска. Оно было основано в 2012 году и первый урожай винограда собрало в 2015-м. Расположено хозяйство в селе Федотовка Краснодарского края.
Терруар и виноградники
Терруар Шато Пино весьма необычен. Виноградники раскинулись в своего рода природной чаше, окруженной горами, повернутыми на разные стороны света. Это создает удивительное разнообразие почв на относительно небольшой территории. Почвы бедные, что заставляет виноградные лозы буквально бороться за питательные вещества. В результате ягоды получаются наполненными минералами и соком, что положительно сказывается на качестве будущих вин.
На виноградниках Шато Пино выращивается около 15 сортов винограда, в том числе классические для этого региона Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Рислинг, Пино Гри, Алиготе и другие. Общая площадь посадок составляет 111 гектар.
Продукция и особенности
Шато Пино производит разнообразные вина – белые, красные, розовые, игристые. Они регулярно получают награды на российских и международных конкурсах. Но хозяйство славится не только качеством напитков, но и их оригинальными, эпатажными названиями и этикетками. Так, одно из красных вин называется "Тройничок", розовое – "Шары Колдуна", есть даже целая линейка под общим брендом "Дичь".
Однако настоящей визитной карточкой Шато Пино стало необычное угощение – мороженое из улиток. Его готовят по специальному рецепту из протертого мяса местных виноградных улиток, смешанного с пломбиром, соусом из манго и маракуйи, голубикой и вафельной крошкой. По отзывам, это мороженое получается очень нежным, с приятным сливочно-фруктовым вкусом и совершенно без характерного для улиток привкуса.
Развлечения для посетителей
Шато Пино позиционирует себя как агротуристический комплекс, предлагая многочисленные развлечения для гостей. Здесь можно совершить обзорную экскурсию по территории, посетить винодельню, погреба, лаборатории, прогуляться по виноградникам. Для детей и взрослых работает небольшая улиточная ферма, где можно понаблюдать за этими моллюсками, узнать интересные факты об их жизни и даже покормить их.
Весьма популярна у посетителей и местная картинная галерея с работами современных художников. А еще на территории есть музей ретроавтомобилей под открытым небом, где выставлены десятки раритетных советских машин: Волг, Москвичей, Запорожцев и других, создающих атмосферу ретро-праздника.
Шато Пино располагает просторным рестораном, где можно не только продегустировать вина хозяйства, но и отведать оригинальные блюда местной кухни. Помимо улиточного мороженого, здесь подают изысканные закуски из морепродуктов, мясные деликатесы на гриле, вегетарианские блюда.
Таким образом, Шато Пино – это не просто винодельческое хозяйство, а многофункциональный туристический комплекс, объединивший производство качественных авторских вин, гастрономические изыски, культурно-развлекательные программы для гостей всех возрастов. Расположение неподалеку от Новороссийска делает его удобной остановкой для путешествующих по Черноморскому побережью Краснодарского края.
