Грибной крем-суп любим многими. Люди отдают ему предпочтение за его насыщенный сливочный вкус.
Но стоит отметить, что он довольно калорийный, если делать его по классическому рецепту. Мы предлагаем вам вариант ПП-супа.
Список ингредиентов:
Грибы (белые или шампиньоны) — 500 гр;цветная капуста — 250 гр;сливки 10% жирности — 100 гр;вода — 400 мл;масло растительное — 1 ч. ложка;лук — 1 шт;соль, перец, зелень — по вкусу.
Грибы нарезать на кусочки. Далее мелко нашинковать лук. Цветную капусту необходимо разделить на соцветия.
На предварительно разогретую сковороду налить масло, слегка обжарить лук, к нему добавить грибы и жарить около 7 минут.
В это время необходимо сварить цветную капусту до готовности. Воду, в которой она варилась, оставить, она понадобится для регулировки густоты супа.
К капусте добавить грибы, сливки. Все ингредиенты взбить блендером. Затем суп еще раз вскипятить. Разлить его по тарелкам и украсить зеленью. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как сделать рулетики из баклажанов.
