Холодное пюре из фасоли
Ингредиенты:
• Фасоль - 300 грамм.
• Растительное масло - 100 грамм.
• Лимонный сок (или уксус) - 1 столовая ложка.
• Луковица - 1 небольшая.
• Соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Замочите фасоль на ночь в воде.
2. Сварите фасоль до готовности, затем слейте воду.
3. Очистите и мелко нарежьте лук.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Положите сваренную фасоль и обжаренный лук в блендер ( или протрите через сито).
6. Протрите фасоль через сито или измельчите в блендере до получения пюре, добавляйте постепенно растительное масло и лимонный сок (или уксус).
7. Посолите по вкусу.
Пюре из фасоли готово! Подавайте его холодным как закуску или гарнир. Приятного аппетита!
