Белый кофе – это не просто кофе с молоком или сливками, как могут подумать некоторые. Это особый вид кофе, который отличается от традиционного черного кофе способом обжарки и вкусом.
Секрет приготовления
В отличие от черного кофе, зерна для белого кофе обжариваются на низкой температуре и в течение более короткого времени. Этот процесс позволяет сохранить больше натуральных веществ, содержащихся в кофейных зернах, включая кофеин. В результате белый кофе обладает более мягким, нежным вкусом с легкими фруктовыми или цветочными нотками.
Белый кофе также отличается цветом. Он светлее, чем обычный кофе, но не белый, как молоко. Цвет напитка может варьироваться от светло-коричневого до золотистого, в зависимости от степени обжарки зерен и способа приготовления.
Чем лучше черного
Стоит отметить, что белый кофе – это более «сильный» напиток по содержанию кофеина. Благодаря более нежной обжарке, зерна сохраняют больше кофеина, поэтому белый кофе может быть хорошим выбором для тех, кто ищет дополнительный заряд бодрости.
Важно понимать, что белый кофе – это не отдельный сорт кофе, а способ его обработки. Поэтому для его приготовления могут использоваться зерна любого сорта кофе.
The post Белый кофе: чем он на самом деле отличается от чёрного appeared first on Русская семерка.
