Подсолнечное масло является одним из самых популярных и широко используемых масел в мире. Его история начинается в XVIII веке, когда впервые в Европу был завезен подсолнечник. В России подсолнечник был впервые выращен в 1829 году в городе Пенза.
Первоначально подсолнечник использовался как декоративное растение, но в середине XIX века русский ученый Бокарев изобрел способ получения масла из семян подсолнечника. Он разработал технологию, которая позволяла получать масло путем отжима семян. Первое производство подсолнечного масла было организовано в 1833 году в Алексеевке, Белгородской области. Вскоре после этого подсолнечное масло стало популярным в России и экспортировалось в другие страны. С тех пор технология производства подсолнечного масла постоянно совершенствовалась. В XX веке были разработаны новые методы экстракции масла, которые позволили увеличить его выход и улучшить качество.
Сегодня подсолнечное масло производится во многих странах мира, включая Россию, Украину, Казахстан и другие. Оно широко используется в кулинарии, а также в производстве косметики и лекарственных препаратов. Подсолнечное масло также имеет важное значение в пищевой промышленности. Оно используется для производства маргарина, майонеза, кондитерских изделий и других продуктов.
Благодаря своим полезным свойствам, подсолнечное масло занимает важное место в рационе человека. Оно содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые способствуют укреплению здоровья и поддержанию иммунитета.
