Утонченный сырный салат с грушей и орехами – вкуснейшее угощение, которое подают в элитных ресторанах. Сочетание свежей зелени, голубого сыра, сочной груши и пикантных орехов поразить даже самого предвзятого гурмана. Сочетание груши с сыром считается очень аристократичным и классическим. В европейской кухне этот салат традиционный, а вот в России пока к нему еще только привыкают.
Именно сладкая добавка в виде груши помогает правильно раскрыть солоноватый вкус сыра с розовой или белой плесенью.
Энергетическая ценность блюда (на 100 г состава)
Белки 4,6 г
Жиры 10,7 г
Углеводы 5,9 г
Калорийность блюда – 133 ккал
Время приготовления – 10 минут
Количество порций – 2
Ингредиенты:
· 2 груши;
· 50 г грецких орехов;
· 80 г сыра Дор блю;
· 1,5 ч.л. майонеза;
· 1 пучок салата;
· зелень по вкусу.
Приготовление:
1. Листы салата тщательно промыть водой, срезать основание стебля и обсушить.
2. Сладкую грушу вымыть и разрезать на четыре части, вырезать семена. Порезать фрукт дольками.
3. На сервировочную тарелку разложить листья салата, а сверху на них – грушу.
4. Орехи просушить на сковородке либо в духовке, оставить их остыть. Потом выложить в тарелку целиком, либо измельчить в крошку.
5. Сыр раскрошить руками либо порезать небольшими треугольниками. Присыпать салат.
6. Капли майонеза хаотично распределить по салату. При желании его заменяют йогуртом либо сметаной.
Салат с грушей и сыром следует подавать сразу после приготовления. Повара рекомендуют дополнять блюда бокалом шампанского. Так почему бы закуску не приготовить на романтический ужин с любимым?
Закусочный уникальный салат получается солоноватым за счет сыра, но и сладость фрукта хорошо ощутима. Для приготовления блюда-закуски лучше выбирать сыры с выразительным и ярким ароматом – Дор блю, Рокфор либо Горгонзолу. При желании добавляют лук-порей, красный или репчатый. Если будет использоваться в рецепте виноград, выбирать лучше красные сорта, поскольку они менее сладкие.
Грамотное сочетание ингредиентов делает блюдо не только вкусным, но и питательным. Этот салат – прекрасный выбор человека, заботящегося о фигуре и здоровье. Орехи, груша и сыр насыщают организм антиоксидантами, кальцием, полиненасыщенными жирными кислотами, каротином, пищевыми волокнами.
Предлагаем воспользоваться нашим рецептом и приготовить изысканный салат своим домочадцам. Позвольте им ощутить себя дома, как в дорогом ресторане мира!
