Минский лесхоз в 2024 году намерен заготовить 250 т березового сока, чтобы продавать горожанам. Корреспондент агентства «Минск-Новости» узнала, где и за сколько это можно купить.
— Мы реализуем сок только населению, предприятиям для переработки не поставляем. Наша торговая точка находится на ул. Багратиона, 70. Купить его также удастся на торговых площадках Борисовского лесхоза (на ул. Тимирязева, 118) и Копыльского лесхоза — на Логойском тракте, 52. Отмечу, в последние годы березовый сок пользуется огромной популярностью у горожан, у нас немало постоянных клиентов. Стоимость вполне демократичная — 49 копеек за литр в тару покупателя или производителя, за которую придется доплатить, — рассказала заместитель руководителя организации по идеологической работе Минского лесхоза Татьяна Ботян. — Мы продаем натуральный продукт, а уже люди позже самостоятельно его консервируют или делают квас. Кроме того, для удобства покупателей на наших торговых точках можно найти многочисленные рецепты, проверенные временем.
Сок собирают на определенных участков леса, где растут деревья, диаметр стволов которых не менее 20 см, если их намерены вырубать не позже, чем через 5 лет. Каждый год площадки для заготовки могут меняться.
Стоит отметить: работники лесхозов следят за незаконной подсочкой деревьев, ведь за это предусмотрена административная ответственность. Используются фотокамеры, позволяющие фиксировать правонарушения.
Фото Сергея Мицевича