Пересматривая легендарную комедию 1973 года режиссера Леонида Гайдая "Иван Васильевич меняет профессию" обратил внимание на эпизод, когда царь Иван Грозный и Шурик пили водку. Царь предпочел бы "Анисовую" водочку, но в холодильнике у Шурика была только "Столичная". Пришлось довольствоваться тем что есть под кильку в томате и копченую колбаску. Отведав этот советский горячительный напиток, Иван Васильевич Грозный разочаровался и сказал, что его делала ключница. Решил выяснить, чем "Анисовая" водка была лучше "Столичной", как и под какую закуску ее принято было употреблять, сколько она стоила во времена Брежневской эпохи.
Как выяснилось, основным достоинством анисовой водки является ее мягкость при употреблении. В ее состав входят эфирные масла аниса и бадьяна, которые хорошо растворяются в спирте, тем самым смягчают уже готовый продукт. Еще с царских времен этот горячительный напиток считается лучшим апперетивом. В народе его называли просто - "Анисовка". За обедом "Анисовку" было принято употреблять три раза, предварительно охладив ее до 12 градусов, и только из маленьких рюмочек. Сначала пилась первая разгонная или аперитивная. Под закуску чаще всего шли морепродукты, различная зелень и сыры. Вторая уже шла под горячее мясное блюдо, кстати, некоторые гурманы в "Анисовку" иногда добавляли кусочки льда, от которых она немного мутнела и становилась белесой. Ну а последняя третья рюмка обычно употреблялась под десерт, в качестве которого могли быть фрукты, мороженное или торт.
К сожалению, мне не довелось попробовать этот горячительный напиток в те годы (был еще слишком мал и глуп), да и на семейных застольях во времена СССР я ее почему-то никогда не видел. Возможно, до нашего маленького поселка она тогда не доходила. Но мне удалось найти в интернете две наклейки от подобных водок. Первая - это горькая настойка "Анисовка" крепостью 40 оборотов и ценою 3 рубля 40 копеек без без стоимости посуды. Вторая - водка "Анисовая особая" с ценою 10 рублей 20 копеек. Скорее всего это наклейка уже времен "Сухого закона" Горбачевской эпохи. Цены тогда подскочили в два раза, и водку начали продавать по талонам. Стоит обозначить ценник и на другой водочный ассортимент Советского Союза. Так, самой дешевой водкой считалась «Московская особая». Стоила такая 2 рубля 87 копеек. Далее шла «ВоДкА» (народное название «Коленвал») – 3 рубля 62 копейки. А марки вроде «Столичной», «Экстра» и «Русская» в те времена считались дорогими, стоили 4 рубля 12 копеек. А я же хочу вам от себя напомнить, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровья!
Мирного неба, здоровья, тепла и до новых встреч!
