За 4 года моей практики на кето и низкоуглеводном питании я начиталась столько статей о вреде и неэффективности кето диеты, как питания в долгосрочной перспективе, что это еще больше в самом начале раззадорило во мне аппетит изучить данное питание вдоль и поперек.
И сегодня, дорогие друзья, речь пойдет о тех ошибках, которые помешали людям построить здоровый кето-рацион.
Когда-то я тоже была новичком и не собиралась становиться специалистом по кето
Моя изначальная цель была - снизить вес «Уже наконец-то! Хоть как-нибудь!».
Начитавшись отзывов, как об эффективности, так и неэффективности, решила рискнуть. Терять мне было уже нечего!
И только в процессе изучения кето и исследований в области нутрициологии, я поняла, что совершала ошибки, которые могли привести к необратимым последствиям.
Благо, по своему характеру или архетипу, называйте, как хотите, я - исследователь! А это значит, что я докопаюсь до всего, если захочу узнать, как это работает.
Так вот! Я выделила 5 ключевых моментов, которые ни в коем-случае нельзя оставлять без внимания, если вы хотите:
- Похудеть здоровым способом.
- Поддержать здоровый обмен веществ.
- Поддержать здоровое состояние органов и систем.
Топ 5 ошибок на кето
1. Нарушение баланса электролитов
С самого первого дня необходимо позаботиться о том, чтобы организм получал достаточное количество электролитов (калий, магний, натрий, кальций, хлор, фосфор).
Особенно в этой цепочке нарушается баланс калия, магния и натрия, т.к. вода активно выводится из организма на низкоуглеводном питании, а вместе с ней и важные минералы.
Последствия дисбаланса электролитов:
- Судороги;
- Нервные тики;
- Мышечные спазмы;
- Головные боли;
- Головокружения;
- Аритмия;
- Снижение давления;
- Слабость мышц
- Жажда и сухость во рту;
- Тошнота;
- Слабость и сонливость.
2. Нарушение водного баланса
Основой здорового питания и образа жизни всегда была, есть и будет - вода!
Необходимо выпивать свою норму воды, но мало, кто, вообще, задумывается о том, что обезвоживание организма приводит к последствиям.
Перечислю некоторые из них:
- Нарушение концентрации внимания.
- Слабость и быстрая утомляемость.
- Нарушение работы иммунной системы.
- Снижение детоксикации организма.
- Нарушение транспортировки кислорода, питательных веществ, витаминов и минералов к клеткам и тканям.
3. Употребление всех жиров, без разбора
Да, я тоже в самом начале любила жарить на сливочном масле, употребляла большое количество жиров животного происхождения, жарила еду до хрустящей корочки.
Нет-нет и еще раз нет!
Нужно понимать, что жиры бывают разные:
- Насыщенные
- Полиненасыщенные
- Мононенасыщенные
- Трансжиры
Насыщенные жиры должны составлять около 30% от всех употребляемых жиров (это в основном жиры животного происхождения, но в некоторых продуктах растительного происхождения часть насыщенных жиров присутствует тоже).
Полиненасыщенные и Мононенасыщенные жиры должны преобладать в рационе.
В каких продуктах их можно найти?
- Оливковое масло, масло авокадо и грецкого ореха;
- Грецкие орехи, фундук, миндаль, пекан, кедровые орехи;
- Кунжут, семена льна, чиа, горчицы;
- Лосось, скумбрия, сардины, форель, сельдь, тунец;
- Брокколи, цветная капуста, авокадо;
- Яйца.
Трансжиры лучше исключить из рациона.
Нужно ли подробно рассказать о них? (Можете написать в комментариях, а пока переходим к следующей ошибке)
4. Не вести подсчет КБЖУ
Если ваша цель - похудение, то на любом питании, будь-то кето или какое-то другое, будет работать только дефицит калорий.
Тем более, если оценивать свои порции только визуально, то есть риск:
- Перебрать с белком, тогда можно получить излишнюю нагрузку на почки или вылететь из кетоза, благодаря глюконеогенезу.
- Долгосрочно уйти на низкокалорийный рацион (менее 1200 ккал), тогда можно и волосы потерять, и дефицит питательных веществ получить, и скорость обмена веществ уронить.
- Перебрать с углеводами, тогда о кетозе можно забыть.
5. Исключение клетчатки
Постоянно наблюдаю, как боязнь перебрать с углеводами заставляет людей полностью исключить овощи и зелень из своего рациона.
Этого делать не нужно!
Милые мои, клетчатка, которую мы берем из продуктов, не входит в учет нормы углеводов на кето, поэтому бояться съесть лишнюю тарелку салата - абсурдно.
Норма клетчатки:
Для женщин - 25 г;
Для мужчин - 35 г
Подведем итоги
Кето и низкоуглеводное питание может быть сбалансированным, но, как и в любом деле, необходимо уделить этому время и внимание, а еще проконсультироваться с врачом перед началом.
На своих сопровождениях я всегда подстраиваю рацион под цели своих клиентов, а в процессе работы вносим необходимые корректировки, чтобы исключить все вышеперечисленные ошибки и многие другие, о которых я подробно расскажу позже.
Всем здоровья и хорошего самочувствия! А, если хотите узнать еще больше о кето и здоровом питании, то жду вас в свой ТГ канал https://t.me/ketoaks74
