Мишель Ру являлся известным поваром во всем мире, блюда которого представляют собой до сих пор эталон кулинарии. Рассказываем о том, как он готовил блины.
Нам понадобятся:
Мука 125 г;сахар 15 г;яйца 2 шт.; молоко 325 мл; сливки 100 мл;ваниль или лимонная цедра;соль по вкусу;масло для жарки.
Способ приготовления:
1. Итак, в глубокой посуде смешиваем муку, сахар и соль. Добавляем яйца и перемешиваем все тщательно венчиком. Постепенно вливаем в смесь 100 мл молока и снова перемешиваем.
2. Затем добавляем оставшееся молоко и сливки, продолжаем все мешать до однородный консистенции. Оставляем на один час наше тесто в теплом месте
3. Затем добавляем в тесто ванильный экстракт или цедру (в зависимости от того, что у вас есть).
4. Смазываем сковороду маслом и ставим на огонь. Наливаем небольшое количество жидкого теста на сковороду и распределяем по всей поверхности.
5. Жарим по минуте с одной стороны, пока не появятся пузырьки. Затем переворачиваем и жарим с другой.
Приятного аппетита!
Ранее мы сообщали, как одним движением очистить лук.
