Рецепт шоколадных маффинов
Шоколадные маффины - это классическое лакомство, которое никогда не выходит из моды. Их нежное тесто, обогащенное шоколадом, идеально сочетается с чашкой горячего кофе или чаем. К тому же, их приготовление достаточно просто, поэтому даже новичок в кулинарии сможет справиться с этим рецептом. Вот как приготовить восхитительные шоколадные маффины.
Ингредиенты:
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 100 г черного шоколада (лучше всего использовать шоколад с высоким содержанием какао)
- 100 г сливочного масла
- 200 мл молока
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
Инструкции:
1. Начните с подготовки формы для выпечки. Протейте ее маслом или выложите бумажными формочками.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
3. Расплавьте черный шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте к нему сливочное масло и тщательно перемешайте, пока оно полностью не растает.
4. В другой миске взбейте яйца вилкой, добавьте молоко и ванильный экстракт. Постепенно вливайте в это смесь шоколадное масло, продолжая помешивать.
5. Сделайте небольшую ямку в сухих ингредиентах и добавьте в нее жидкую смесь. Смешайте, но не перестарайтесь - оставьте небольшие комочки муки в тесте. Это поможет создать воздушную текстуру маффинов.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Выложите тесто в предварительно подготовленные формы на 2/3 и отправьте в духовку на 15-20 минут, или пока деревянная шпажка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
7. Когда маффины готовы, выньте их из формы и оставьте остывать на решетке.
Теперь вашему вниманию предстают шоколадные маффины - нежные, ароматные, с нежным шоколадным послевкусием. Приятного аппетита!
