Я часто встречаю комментарии людей, мол, настоящий коньяк не может стоить 800-1000 рублей. Как вы считаете, правдивое мнение? Я был на нескольких коньячных предприятиях в России и видел, как производят коньяк и из каких сортов винограда, в каких он хранится дубовых бочках и при каких условиях. Соглашусь, есть марки коньяка, которые разбавляют коньячные спирты зерновыми, не придерживаются указанных сроков выдержки или используют ускоренные методы. Но коньяк в России всё так же доступен для большинства соотечественников. Думаю, одну бутылочку раз в 1-2 месяца может позволить практически каждый трудящийся человек.
Мне кажется, с маленькой зарплатой можно смело брать эти 5 марок дешевого коньяка. В одном я уверен точно, что их производят из настоящего винограда, а не из непонятно какого сырья.
Коньяк Taros 7 лет
Если у вас нет свободных средств на армянский коньяк Арарат Ани, тогда лучше рассмотреть Taros 7 лет. Он будет попроще в плане вкусоароматики, зато не таким спиртуозным, как Ной или Айвазовский. Недавно видел этот коньяк в Ленте за 850 рублей. Неплохая цена. Производитель Taros 7 лет - малоизвестная армянская компания "Аркон Трейд". Немного почитал про них. Оказывается, в распоряжении компании находится не только коньячный завод, но и виноградник.
Для выдержки они используются бочки из карабахского дуба. Я не буду говорить, что у Taros 7 лет нет спиртовых нот. Они есть, но приглушенные, не такие выразительные. В аромате кроются свойственные армянским коньякам ноты сухофруктов и пряность. Вкус немного обжигающий, но без разбалансировки. В нём есть ощущение абрикоса, чернослива и древесной горечи.
Коньяк Квинт Традиции Молдавии 5 лет
Какой можно взять простенький, но приятный коньяк до 800 рублей? В таком случае, я бы присмотрелся к молдавскому коньяку - Квинт Традиции Молдавии 5 лет. Я бы сказал, что это рядовой коньяк со стандартным набором оттенком и полутонов. Он слегка отдаёт сухофруктами, особенно изюмом и черносливом, ванилью, кислым яблоком.
В начале пьется жестковато. Спритам не хватает мягкости. Ранние релизы были помягче, как я помню. Тем не менее, если дать коньяку подышать, то он избавляется от лишних паров. И тогда во вкусе остаются классические ноты винограда, сушеных яблок с характерной кислинкой, дубовая смола и пряная ваниль. Будем надеяться, что последующие релизы Тираспольский винно-коньячный завод "KVINT" будут нас только радовать.
Коньяк Дербент КВ
Если меня кто-то спрашивает, какой можно взять коньяк, чтобы не ошибиться и получить богатую палитру вкусов, я указываю на Дербент КВ. Это один из лучших коньяков, что мы можем найти до 1000 рублей. Я не буду сотый раз рассказывать про производителя, думаю, вы и так наслышаны про хорошую репутацию Дербентского коньячного комбината. Важно, что Дербент КВ получают только из натурального виноградного сырья, а именно, сорта Ркацители.
Выдержка спиртов колеблется от 6 до 7 лет. С моей точки зрения дагестанские коньяки отличаются от армянских, грузинских ассамбляжей. Чем? Более плотный, сочным ароматом. У Дербент КВ в аромате находятся как легкие, фруктово-пряные ноты с вкраплением красного перца, мускатного ореха, так и более глубокие тона - табак, смола, старый дуб. Когда я попробовал этот коньяк в первый раз, удивился его мягкости. Спустя годы он остался таким же приятным, "сочным" с плотным, густым "телом": изюм, курага, семечки подсолнуха, чернослив, горький шоколад, сушеная груша, винная дубовая бочка.
Коньяк Galavani 8 лет
Заметьте, я не предлагаю вам дешевые коньяки по типу Старейшина, Золотой Резерв, Old Barrel возрастом 3 года. Стараюсь найти наиболее бюджетные варианты, но с интересной, богатой органолептикой. Среди грузинских коньяков много "сивухи", потому их коньяки приходится тщательно отбирать. В моем баре частенько встречается Galavani 8 лет. Спирты виноградные? Виноградные из сорта Ркацители. Произведен известной компанией? Вполне себе - Братья Асканели. Доступен во многих магазинах? Да, встречается в крупных сетевых магазинах и небольших супермаркетах.
Я доволен его ароматикой. Здесь нет такой спиртуозности, как в коньяке Асканели. Верхние ноты - чернослив, лак, переспевший виноград. Средние и нижние ноты - шоколадная конфета, кайса, дубовая доска, подгнившая вишня. Во вкусе Galavani 8 лет я ощутил несвойственную для грузинских коньяков сладость с цветочно-медовыми полутонами, а также с намёком на карамель, сливу и изюм. Если вы пробовали этот коньяк, поделитесь своим мнением в комментариях.
Коньяк Коктебель 3 года
Нельзя сказать, что Коктебель сохранили было качество, которое было 5-10 лет назад. Их коньяки слегка поменялись. Тем не менее, до 600 рублей я бы рассмотрел именно Коктебель 3 года, а не Старейшина или подобный коньяк. Данный коньяк я отношу к "рюмочным". Пить его из бокала можно, но есть ли в этом необходимость? Всё равно вы не получите от него такой ароматики, как от Арарат 3 года.
Тем не менее, Коктебель 3 года получился лучше, чем его 5-летний "собрат". Как так получилось? Не знаю. В нём я не уловил сивушных нот, а только простенький запах виноградного спирта с намёком на подвявшие цветы. От спиртуозности в 3-летнем коньяки никуда не деться. Но она не слишком жгучая, а умеренная. Вкус сладковатый, карамельно-винный с вкраплением оттенка кислого яблока и дуба с теплым финишем. Нормальный коньячок за свои деньги, особенно, под шашлычок.