Давайте сначала разберемся, почему нельзя использовать металлическую посуду в нашей любимой помощнице - микроволновой печи.
Внутри микроволновки есть особый элемент - магнетрон. Он вырабатывает сверхмощные электромагнитные волны, которые называются микроволнами. Через специальный волновод они поступают в камеру, где стоит наш обед.
Как же эти волны разогревают еду?
Все дело в молекулах воды. У них положительный и отрицательный полюс, как у магнитика. Под воздействием микроволн они начинают быстро двигаться туда-сюда и от трения выделяется тепло - вот так наш суп и нагревается изнутри.
Однако металл ведет себя совсем по-другому. Он не пропускает сквозь себя микроволны, а отражает их обратно, как зеркало. Тогда волны начинают носиться по камере, сталкиваться и искрить - очень опасно.
Микроволны могут попасть прямо в магнетрон и перегреть его. Тогда он сломается. И не только он - могут пострадать проводка, блок питания и другие детали. А от искр и сильного нагрева может даже загореться печь, особенно если на стенках есть жир и грязь.
Короче говоря, металл для микроволновки очень вреден?
Вреден, но не всегда. Если оставить маленькую ложку в большой миске супа, ничего страшного не случится - суп поглотит всю энергию волн.
Все дело в замкнутом контуре. Если на тарелке или кружке есть сплошная металлическая каёмка, получается замкнутый круг из проводящего материала. В этом контуре под действием микроволн возникает электрический ток. Из-за него по краям посуды проскакивают искры - опасно и вредно для печи.
Одиночная ложка или вилка не образуют замкнутого контура, поэтому безопасны.
Обратите внимание и на посуду с золотистым или серебристым декором по краям. Если там есть частички металла, они тоже могут искрить! Лучше использовать простую керамику и стекло.
Кстати, о керамике и стекле
Они тоже сильно нагреваются в микроволновке, причем даже больше, чем содержимое. Почему?
Во-первых, в этих материалах есть крошечное количество воды, которая быстро вступает в реакцию с микроволнами. А во-вторых, у них высокая теплопроводность - они нагревают содержимое, как конфорки на плите.
Так что будьте осторожны и с керамикой, доставайте её прихваткой. И конечно, всегда читайте инструкцию к микроволновке и следуйте правилам.
Почему оставляют ложку при нагреве в микроволновке?
Бывает, что вода или суп нагреваются выше точки кипения, но пузырьки не появляются. Жидкость как будто "затаилась". А потом, при малейшем толчке, происходит БАХ и бурное вскипание. Горячие брызги разлетаются во все стороны. Как избежать этой неприятной ситуации?
Все дело в том, что для образования пузырьков нужны центры вскипания - мельчайшие частички, вокруг которых формируются пузырьки. В чистой воде их почти нет. А если добавить ложку, она сразу станет таким центром.
Поэтому перед разогревом положите в емкость металлическую ложку или вилку. Пузырьки будут появляться сразу, как только вода достигнет нужной температуры.
Так что запомните простое правило: замкнутый металлический контур создаёт искры и вредит печи. А отдельные предметы из металла - ложки, вилки - безопасны для использования при разогреве.
Берегите свою микроволновку, и пусть она радует вас долго и не забудьте поставить лайк, если захотите
