Любите дарить подарки сделанные своими руками? Похвальная привычка... Зачем покупать коли сама искусница-мастерица? Как приятно получать конфеты которых нигде нет, да и купить невозможно, потому что они есть только у вас... Приготовить домашние шоколадные конфетки своими руками по этому рецепту не так сложно как кажется, но начать придется. Их фишка в том что готовят их из двух видов шоколада: горького и молочного, а конфетную массу заводят на сливках! Пойду пока чайник поставлю...
Ингредиенты на 12 порций:
100 г сливок жирностью 20%, 2 ст.л меда, щепотка мускатного ореха, 200 г горького шоколада, 300 г молочного шоколада, 60 г сливочного масла
Как сделать:
Сначала нагрейте сливки. Добавьте мед, тертый мускатный орех доведите до кипения. Снимите с огня и добавьте горький шоколад предварительно разломанный на кусочки. Все перемешайте и остудите.
Растопите на водяной бане молочный шоколад и добавьте размягченное сливочное масло. Перемешайте и перекладываем массу в кондитерский мешочек.
Теперь формируем наши конфеты. Заполняем силиконовую форму на 1/3 сливками с горьким шоколадом. В серединку выдавливаем из мешочка молочный шоколад, а сверху снова заливаем горьким.
Выравниваем поверхность ножом или лопаточкой. Теперь отправляем в холодильник на 20-30 минут. Перед тем как достать, поставьте в морозилку на 2-3 минуты. Домашние шоколадные конфетки готовы. Вдобавок можно дать разыграться фантазии и добавить в конфеты орехи, цукаты или что вам больше нравится.
Вам может понравиться: "Домашний медовый грильяж"
Примечание:
Если вы собрались в гости, то уложите конфетки в красивую упаковку и преподнесите в качестве сладкого подарка.