Сегодня делала фаршированные блинчики.
Тесто делаю для них самое простое и пресное: два яйца, десертная ложка сахара, чайная соли и взбиваю. Добавляю жидкость, литра полтора: это может быть что угодно - сыворотка, молоко, кефир, чуть разбавленный водой, кислое молоко, даже сметана.
В юности в общежитии девочки учили меня, что самые вкусные блины и оладушки получаются из скисшейся сметаны. Во как жили в советское время - сметана у них скисала!!!
Далее по рецепту: добавляю муку, чтобы консистенция была - жидкая сметана. По разным сторонам кастрюли добавляю половину чайной ложки соды и десертную ложку уксуса и перемешиваю - женю. Оставляю минут на 15-20.
Потом добавляю подсолнечное масло - ложек пять столовых, перемешиваю. Блины выпекаю сразу.
Смазываю подсолнечным маслом сковородку только для первого блина.
У меня опять сковородочный коллапс! Ричард уделал очередную сковородку для блинов. А я её даже прятала! Выпекала блины на обычной.
Опять вспоминала юность и общагу: я тогда никак не могла научиться переворачивать блины и девочки оказывали мне шефскую помощь. Пекли мне блины из моего теста - позорищщщща!!!
А сейчас я пеку любые блины и на любой сковородке играючи. Даже квадратные пекла - помните?
Я люблю разные эксперименты с едой. Но только я одна их и люблю в нашей семье! Вот, как смазывала раньше блины пахучим подсолнечным маслом - так и смазываю. И только попробуй я смазать сливочным - бунт среди моих мужиков! А мне нравятся блины со сливочным маслом.
А вот такой силиконовой лопаточкой я переворачиваю блины - очень удобно.
Фарш для начинки:
Блинчики делала для внуков, поэтому фарш не жарила, а просто протомила в собственном соку на сковородке.
А мы с дедкой любим сильно прожаренный и с большим количеством лука для начинки.
Готово!!!
Я провела несколько часов на кухне сегодня - спина просто отваливалась к вечеру.
Поехали к внукам в гости с гостинцами.
Младший внук просто обожает мою готовку, обнял меня и сказал мне:
- Бабушка, мы моя самая любимая на свете трудолюбица! Как же вкусно ты готовишь!
Не поверите - у меня боль в спине прошла мгновенно!
Мои мужики как-то привыкли : готовлю вкусно и готовлю. А младший внук - всегда похвалит и спасибо скажет!
Погнали дальше )))
Вот такой чай мы купили в Светофоре на пробу за 180 рублей - одобряем и рекомендуем, чай хороший:
Ещё рекомендация - вискозные салфетки для уборки:
У меня три размера и беру я такие размеры специально. Вот маленькими удобно что-то разово протереть, а самые большие я использую для кухонных тряпок. Отрываю сразу две салфетки - мне так удобнее. Салфетки хорошо впитывают влагу, а меняю я их раз в два дня.
Цена у самых больших салфеток не больше 200 рублей, а удобства и удовольствия для меня - море!
Вот такое средство для мытья посуды покупаю в Светофоре второй раз, цена 50 рублей, отмывает посуду хорошо, кожу на руках не сушит:
И перчатки одноразовые - не помню где покупала, тоже очень удобные для протирки всяких грязнулек химикатами - на один раз. Именно - протирки, серьёзную уборку в них не сделаешь.
Про серьёзную уборку.
Не прижилась у меня новая швабра для уборки.
А вот такая щётка - прижилась и пользуюсь я ей на ура:
Очень лёгкая - пластиковая. Сначала я ей пол подметаю - у нас у Геры линька, сколько не чеши, а волосА по всей хате.
Потом вот так накидываю тряпку для пола из микрофибры. У меня таких две - одна сохнет, второй пользуюсь и нет проблем с вечным закисанием швабр. Хорошо промывается в ведре от шерсти.
Отжимаю руками, но я посчитала: три раза полощу и отжимаю в маленькой комнате, когда мою пол, пять раз - в большой, три - коридор, два - ванная. Терпимо!
Пластик ненадёжный, конечно, но за 300 рублей можно потом и новую купить - не разорюсь )))
Гера здесь смешная получилась - уши, как у зайки )))
А это Шер - изображает верхолаза. Хорош подлец )))
Сегодня Китайский новый год. Мы не отмечаем, но младший внук подарил нам подарочек:
Вот такие мои новости для вас.
Ваша Лиля
ПС: следующая неделя у меня обещает быть напряжённой. Моя мама сходила в больницу и опять наскандалила там. Я решила, что буду ходить по врачам вместе с ней - так "дешевле" будет!
