Всем привет! У вас есть мультиварка? Я свою просто обожаю. Ну действительно, этот агрегат очень освобождает и время, и руки. Хотя чудес не бывает: продукты всё равно нужно купить, почистить, нарезать и так далее. Кто там говорит, что мультиварка якобы "сама всё готовит", это конечно очень сильное преувеличение.
В давней статье я рассказывала, что готовлю в мультиварке вторые блюда и варю бульоны. А вот с кашами как-то не сложилось. Дело в том, что у мультиварки очень широкая чаша. Сварить всего одну порцию каши в ней просто невозможно: молоко буквально "размажется" по дну кастрюльки и выпарится. С двумя порциями не лучше. А варить лишнее смысла нет. Такая вот проблема.
Но я нашла решение! Теперь я варю кашу прямо в тарелке, из которой она потом будет съедена. Это такая глубокая тарелка на 350-400 мл, примерно такая:
Порядок действий такой. Кашу я ставлю с вечера. Таймер рассчитываю таким образом, чтобы каша не только варилась 45 минут, но плюс ещё постояла 45 минут на подогреве. Это даёт эффект томления, как в русской печи, да и с утра она не будет такой горячей.
В кастрюлю мультиварки наливаю воду примерно на 3-4 сантиметра: это водяная баня. В тарелку сыплю крупу (грамм 30), наливаю молоко. Кладу соль, сахар, кусочек масла. Тарелку накрываю блюдцем, чтоб в кашу не попадала конденсированная вода.
Ставлю тарелку в кастрюлю (а можно и две, они помещаются, если ставить их друг на друга) и устанавливаю таймер. Вот и всё. К утру будет готова вкусная горячая каша!
Не прокиснет ли молоко за ночь вне холодильника?
Признаться, я всегда побаивалась оставлять молоко вот так на ночь. Но если это ультрапастеризованное молоко, с ним ничего не будет. А если обычное, то я немного заморачиваюсь так: тарелку с будущей кашей убираю в холодильник, а рано утром переставляю её в мультиварку и отправляюсь досыпать. Да, приходится ставить будильник для этого дела. Но это всё же проще, чем встать на 40 минут раньше, чтоб с утра сварить кашу, и она ещё и успела остыть.
Вот такой лайфхак. Захотелось поделиться, вдруг пригодится кому-то.
Всем спасибо, что читаете мой канал! Напоминаю, теперь у меня есть страница в ВК. Всё, что вы читаете здесь, публикуется там несколькими днями раньше. Там же есть чат-беседка для общения и бесплатных консультаций. Группа открытая, и в ней подключен ВК Донат для желающих финансово поддержать/отблагодарить автора, то есть меня
