Только дети наивно полагали, что соки из порошка, супы из кубиков и майонезные салаты, – это полезная, хорошая еда. Также можно было простоять в очереди за мандаринами, всего лишь 3 часа не так уж и страшно.
В СССР даже этот привычный нам цитрусовый продукт был дефицитом.
В 90-е на прилавках появилось очень много заграничных продуктов, которые были вредными. Но на это никто не обращал внимание.
Шоколадные батончики
Почему их не завозили в СССР? Они прекрасны. Жаль, Брежневу никто не подсказал, когда он ездил в Америку знаменитый договор с Никсоном подписывать!
Сначала появился Сникерс, а потом Марс. Оба были хорошо насыщены калориями, поэтому насыщали отменно.
Компоты и кисели — долой. Вредные шипучие напитки, вот наша вещь. Да здравствуют яркие пятна на одежде и руках, которые трудно вывести.
Настоящие лимонады тогда тоже были в продаже. Яблочный, тархун, грушевый. Но они не могли составить конкуренцию "вкусняшкам" типа Инвайта.
Домашняя еда
СССР развалили не для того, чтобы питаться одними батончиками, жвачками и запивать какими-то Юпями.
Нее, домашняя еда тоже была в почёте.
Есть один нюанс — советские рецепты всех устраивать перестали. Время же другое! Картошку есть обязательно с тушёнкой и заедать ее черным черствым хлебом. Он тогда перестал превращаться в плесень.
Мама делала в трехлитровой банке квас на хлебных корках. Туда добавляли вареное яйцо, репчатый лук и картошку. Этим и спасались без мяса.
Оливье тоже претерпел оптимизацию. Теперь яйца, картошку и вареную колбасу щедро заливали долгожданным майонезом. Но достать его было не так уж и просто, поэтому главный символ Нового года готовили с добавлением сметаны и отварного мяса. За столом никто не жаловался – все уплетали салат за обе щеки и были безумно счастливы.
В СССР исказили дореволюционный рецепт Оливье, заменив рябчики докторской колбасой. Так и оставили в 90-е. Эх! И вообще советские люди возвели вреднющий майонез в культ. Зачем?
Главным чудом стола стал винегрет! Из него делали оригинальную закуску, залив овощной салат прозрачным желе. Никакой детский праздник не обходился без этих овощей в облике холодца! Зарплату не платили по полгода, но винегрет обязательно сооружали.
Итак, все продукты в 90-е были вкусными и по-детски простыми. Без изысков. Колбасы не стало, но даже лучше, потому что при СССР ее и так пичкали всем, чем можно. Советский ГОСТ 1979 года уже допускал всякие 2 или 3 кг крахмала или пшеничной муки на 100 кг готового продукта, а также обрезь мясную свиную жилованную и какие-нибудь срезки. Короче, отходы производства.
Колбаса — вредный продукт, но советский человек ее воспел до небес.
Еды и продуктов в 90-е было больше, чем при СССР, потому что не приходилось их доставать так, как в то самое время. Они уже валялись для нас. Но в Союзе питались лучше, потому что делали еду жирной. Про котлеты в 90-е забыли, а в СССР их ели все подряд, везде, на заводах и домоуправлениях.
А как было у вас в городе?
