Пышки — невероятно простое и быстрое блюдо, ведь сразу после замешивания теста вы можете переходить к жарке. Стоит отметить, что в правильном рецепте не используются дрожжи, при этом выпечка получается очень нежной и воздушной.
Для приготовления пышек понадобится: мука — 400 г, кефир — 200 мл, ванилин — по вкусу, куриное яйцо — 2 штуки, разрыхлитель — 3 щепотки, подсолнечное масло — для жарки, сахар — 3 столовые ложки, соль — 1 чайная ложка.
Взбейте куриные яйца с сахаром, ванилином, разрыхлителем и солью, влейте кефир, который имеет комнатную температуру. Добавьте муку, хорошо размешайте тесто. Разделите его на одинаковые шарики, немного прижмите их для придания плоской формы.
Прогрейте сковороду с маслом, после чего начните обжаривать тесто до румяной корочки. Подавайте пышки к столу тёплыми. Они отлично сочетаются с вареньем, сгущёнкой или сметаной. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить тонкий лаваш на сковороде.
