Домашние котлеты обычно вкуснее магазинных. Но только если они получились сочными, а не пересушенными.
Мудрые хозяйки кладут в фарш дополнительные ингредиенты для сочности блюда. Это может быть и размоченный в молоке хлеб, и картофель, и тертый лук.
Но хитрые женщины добавляют совсем неожиданный продукт. Так обычно готовят повара ресторанов. Но рецептом они предпочитают не делиться.
Фарш для котлет приготовить как обычно. Смешать перекрученное мясо с измельченными луком, чесноком, добавить яйца, соль и специи, все вымешать.
Перед тем, как лепить котлеты, к фаршу добавить стакан колотого льда, быстро перемешать и сразу жарить котлеты.
За счет того, что во время приготовления лед будет таять, в котлетах образуются полости, они будут наполняться мясным соком.
Блюдо получится невероятно нежным и сочным, стоит попробовать приготовление по этому необычному рецепту. Приятного аппетита!
Ранее мы сообщили, как приготовить вкусные пышные оладьи.
