Давайте попробуем приготовить что-то особенное. В этот раз предлагаю вам рецепт свиных ребрышек в американском стиле с картофелем веджес.
Свиные ребрышки в американском стиле с картофелем веджес
Ингредиенты:
Для ребрышек:
- 1 кг свиных ребрышек
- 3 столовые ложки сладкого паприки
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка молотого черного перца
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки молотого красного перца
- 200 мл барбекю соуса
Для картофеля веджес:
- 4 больших картофелины, нарезанных на дольки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 150°C.
- Смешайте паприку, коричневый сахар, черный перец, чесночный порошок, соль и красный перец. Натрите этой смесью ребрышки.
- Положите ребрышки на противень, покройте фольгой и запекайте 2,5-3 часа, пока мясо не станет мягким.
- За 30 минут до готовности ребрышек, смешайте картофельные дольки с оливковым маслом, тимьяном, солью и перцем. Выложите на другой противень и запекайте до золотистой корочки.
- За 10 минут до готовности ребрышек, снимите фольгу и смажьте их барбекю соусом. Верните в духовку для образования аппетитной корочки.
- Подавайте готовые ребрышки с картофелем веджес.
История блюда:
Свиные ребрышки в американском стиле - это классическое блюдо южной кухни США. Оно известно своей пряной корочкой и медленным приготовлением, что придает мясу неповторимую нежность и аромат. Картофель веджес - идеальное дополнение к ребрышкам, внося в блюдо хрустящую текстуру и удовлетворяющую сытость. Это блюдо часто ассоциируется с семейными праздниками и уютными вечерами на открытом воздухе.
