Вот и закончилась новогодняя история с пропажей яиц. Цены наконец-то начали падать. Где-то раньше, у нас – вчера. Где-то месяц цена держалась в районе 150 рублей во всех магазинах и около 130 рублей в КБ. Вчера же купил уже за 114.
А что, собственно говоря, было. Где те зеленые свиньи, что съели все яйца.
Удивительно, но их никто так и не нашел. Да, завели уголовные дела против некоторых производителей яиц, еще в декабре. Но кто виноват - до сих пор непонятно. По всей видимости, главная причина – это головотяпство.
Проблему заметили только тогда, когда яйца подскочили под полторы сотни рублей за десяток. Никто не смог дать дельного объяснения. Кто-то говорил, что это они раньше были слишком дешевые, кто-то объяснял сезонными колебаниями, кто-то – растущей прожорливостью россиян, а кто-то говорит, что куры уже не те. Даже Владимир Владимирович, который обычно отвечает на любой каверзный вопрос без бумажки и по делу, на этот раз не смог убедительно назвать причины.
Естественно, говорить о том, что яйца подорожали из-за увеличения издержек – это дезинформация. Если бы было так, то был бы излишек. Как это обычно происходит? Что-то подорожало – это стали покупать меньше. Даже столь важный товар, как яйца. Обойтись без них нельзя, но можно сократить потребление. Т.е. в котлеты или блины яйцо все равно пойдет, а вот яичницу уже кто-то заменит на что-то другое.
Да, сезонный рост цен имеет место быть. Как раз этот рост цен каждый год и подрезает потребление. Меньше яиц производится, меньше потребляется. По этой же причине цену нельзя сбивать искусственно: если это сделать, то товар просто весь раскупят, и не останется ничего.
Таким образом, виноваты не те, кто поднял цены, в те, кто не уследил за уровнем производства, либо же специально спровоцировал такую ситуацию, чтоб нажиться. Пока что это непонятно. Но яйца продолжали экспортироваться даже тогда, когда возник дефицит. Потом это заметили, заключили контракты на импорт, предупредив, что насыщения рынка ждать недели две. Реально пришлось ждать недели три с половиной, но тут, видимо, Новый Год помешал.
В некоторых местах, однако, цены на яйца пока сохраняются прежними. В Москве вот жалуются, что ничего не изменилось.
Кроме того, многие эксперты считают, что импорт проблему не решит, поскольку количество закупаемых яиц незначительно по сравнению с требуемым, и сниженные цены удастся удержать недолго.
Вот интересно, где были эти эксперты, когда прозевали кризис яиц 2 месяца назад?
Однако, стоит учесть, что яйценоскость кур зависит от времени года, а точнее – от продолжительности светового дня. Да, на птицефабрике день и ночь – по расписанию, но ведь существуют еще и частные хозяйства, где куры все еще живут в курятниках, и весной несутся чаще, что приводит к суммарному увеличению производства яиц. Так что импорт должен помочь преодолеть самый неблагоприятный период в году, а дальше естественный прирост компенсирует этот импорт.