Найти тему

Айхал. Крайний Север. Белые куропатки. Детское питание

Фото автора. Январь2024. Станица. Кубанское подворье.
Фото автора. Январь2024. Станица. Кубанское подворье.

Стажировка проходила в два этапа. Первый этап знакомство с ремонтом техники.
Второй этап, через 15 дней после сдачи теоретического экзамена по технике безопасности. Нам вручили допуск для работы в карьере. У автора такой допуск был, но на другой вид транспорта. Для многотонного самосвала требовался особый допуск. Документы получены можно проходить стажировку на БелАЗ. Вместе с опытным водителем постигать азы управления и спецификой работы карьерных самосвалов марки БелАЗ.
Вместо 12 часов, стажировались 5-6 часов. Трудно было высидеть вдвоём в тесной кабине все 12 часов.
За время стажировки автору удалось почти полностью подготовить жильё к зимовке на вновь обсеваемом месте под названием улица Таёжная.
Семья бала первопроходцем в этом жилом секторе. Строительство соседних домов на зиму было приостановлено. Все ждали короткого Северного лета.
Летом стройки будут разморожены. Зимовали одни на отшибе посёлка. В ещё необжитой тайге. Рядом с рекой Сохсолох.
Автор обратно ошибся в своих воспоминаниях. Нет в тайге мы были не одни рядом с домом поселились настоящие Якутские дикие куропатки. Белые под цвет снега. Их трудно было заметить, они буквально сливались со снежной массой. В сугробе они ночевали слёта зарываясь в пушистый снег. В сугробе у куропаток были свои лабиринты. По которым они быстро передвигались. Мы их не обижали, маленький сынишка подкармливал их хлебными крошками. Очень расстраивался, когда они прятались от него в сугробе. Крошки исчезали когда мальчик уходил в дом погреться.
Отдать должное поселковой почте. Почтальон исправно доставлял прямо в почтовый ящик у дома, газеты и письма. Поселковый совет выдал домовую книгу. Дом был оформлен по всем правилам. Семья получила прописку по адресу улица Таёжная–3.

Фото автора. Январь 2024. Станица. Новогодняя Туя в сельском подворье.
Фото автора. Январь 2024. Станица. Новогодняя Туя в сельском подворье.

Наш постоянный читатель "Андрей Шахматов" однажды сказал:
– "Работа водителя БелАЗ во многом зависит от женщины которая находится рядом, является крепкой опорой, для поддержания морального и бытового уровня водителя БелАЗ".
Хорошие слова. Такое мог сказать только человек прошедший через эту мясорубку. В полном смысле этого слова.
Супруга оставив любимую работу, пошла в детский сад подменной няней.
Ради работы мужа и сына.
Коллектив в детском саду был дружным. Супруга легко влилась в коллектив. Работа в детских дошкольных учреждениях не была для неё новой. Няня, это давно пройденный этап, в образцовых детских учреждениях ГХК.
Главным было то, что ребёнок всё время рядом. Вместе на работу и с работы. В тепле и всегда накормлены. Хорошие специалисты всегда в цене. Буквально через полгода супруга стала шеф-поваром детского сада. Головокружительная карьера даже для специалиста детского питания. В условиях крайнего Севера.
Всё получилось довольно буднично. Супруга была подменной няней, но заведующая садиком знала что она по профессии повар. Когда одна из штатных поваров ушла на больничный. Таню перевели подменным поваром. Она быстро влилась в коллектив, так как была хорошо обучена технологией детского питания.
Из самого Якутска, в посёлок прибыла комиссия по проверке детских учреждений. Началась паника. Повара в детском саду были высокого класса, но мало знакомы с детским питанием. Таня взяла инициативу в свои руки и с блеском встретила гостей из Якутска. Когда супруга работала в "Девятке" такие комиссии от ГХК случались часто. Замечаний к кухне у гостей не было. К тому времени опытный шеф-повар и её семья закончили своё пребывание на крайнем Севере и уехали на материк. Своё они здесь уже отработали.
Таким образом, от подменной няни, до шеф-повара.
Супруг к этому времени тоже не терял время даром. Стажировка закончилась.
Пришло время приступать к самостоятельной работе.
Об этом в следующий раз. Не переключайтесь! Читайте в подборках давние тексты автора.

Фото автора. Январь 2024. Станица. Зелёный дом покрытый инеем. Морозы однако!
Фото автора. Январь 2024. Станица. Зелёный дом покрытый инеем. Морозы однако!

16.01.2024. Всё уже растаяло. Вторые сутки льёт дождь. На огороде стоит вода. Температура воздуха +6 градусов по Цельсию.
Благодарю, за внимание!