Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Коньяк VS означает «Very Special» (очень специальный) и его также называют «Sélection», «De Luxe» или просто ***. Если на бутылке коньяка вы видите три звезды , это означает, что он относится к возрастной категории VS, где самый молодой коньячный спирт в купаже, выдерживался в дубовых бочках не менее двух лет.
Коньяк VS будет иметь типичный светлый цвет бренди, может быть слишком четким и конкретным, но обычно имеет прекрасные фруктовые ноты за что и ценится. Так что если вам нравится бунтарский дух, то VS вполне подходящий коньяк для приготовления коктейлей, лонг-дринок или любого другого смешанного напитка. Кстати, это совсем не значит, что в чистом виде он скучен и не интересен. или со льдом. Можно с уверенностью сказать, он отлично подходит для всяких экспериментов. Ниже представлен коньяк VS который отлично подходит для этого дела. Не зря же он популярен в Америке. Уверен, что лучше взять хороший VS чем плохенький VSOР.
François Voyer VS (40%)
Семейный коньячный дом Voyer Cognac известнен своим скрупулезным подходом к производству и существует с 1870-х годов. Их коньяки можно найти в лучших ресторанах Франции, включая такие отмеченные звездами Мишлен заведения, как Ducasse, Lucas Carton и Laurent. Поместье Франсуа Вуайе охватывает 28 гектаров виноградников, расположенных в регионе Гранд Шампань. François Voyer VS выдерживается не менее 2-х лет в бочках из лимузенского дуба. Использование винограда сорта Уни Блан приводит как пишет производитель, к «получению утонченного, апетитного и потрясающего цветочного букета».
Аромат с тонкими и сладкими нотками ванили и лайма, подчеркнутые оттенками белых цветов. Вкус наполнен нотами спелых садовыми фруктов, особенно абрикоса и персика, которое мягко переходит в душистое цветочное послевкусие.
Delpech Fougerat VS (40%)
Компания Delpech Fougerat владеет поместьем площадью 100 гектаров, которое простирается через терруар Пти-Шампань и Фен-Буа, и ведет свою историю с 1777 года. Семейный бизнес приобрел известность благодаря качеству производимых коньяков, хотя выпускает и другой алкоголь. В собственности 13 перегонных кубов. Имеется экологический сертификат ECOCERT. Продукция экспортируется в более чем 20 стран. Используется традиционная дистилляция «на осадке» в медных кубах Шаранте. Проведя не менее 3-лет в дубовых бочках. Особая цветочная и свежая природа этого VS идеально подходит для любых коктейлей, которые уравновешивают цитрусовые и сладкие ноты.
Аромат ярко цветочный с нотами груши, оттенков меда, ванили и изюма. Вкус элегантный и фруктовый, с нотками изюма, оттенков ванили и пряного дуба.
Hardy VS Tradition (40%)
Английский торговец вином и спиртными напитками Энтони Харди принял решение стать торговцем коньяком еще в 1863 году. Он сменил свое имя на более французское Антуан и открыл бизнес в качестве дистиллятора и дилера коньяка. Сегодня же Домом Hardy успешно управляют две женщины — Бенедикта и Софи Харди, которые успешно продвигают семейный бренд в Северной Америке и Европе.
Этот коньяк создан на основе сортов винограда Уни блан, Фоль бланш и Коломбар, выращенного в Гранд Шампань и Фэн Буа. Возраст спиртов в купаже от 3 до 5 лет, прошедших четыре этапа редукции и выдержанный в бочках из лимузенского дуба слабого обжига. Им можно наслаждаться как в чистом виде, так и со льдом, а также он идеально подходит для коктейлей, где требуется свежий цветочный оттенок.
Аромат с цветочными нотами фиалки и лепестков роз, дополненные сладкой ванилью. Вкус яркий и богатый балансирующий между свежестью и кремовостью. Есть пикантные ноты фруктов и цветов на фоне мягких оттенков дуба.
Deau Urb'N De Luxe (40%)
История винокурни Distillerie des Moisans (1789) началась с приобретением семьей поместья Domaine des Moisans, которое занимает площадь 60 гектаров в Фэн-Буа и Пти-Шампани. «Для нас коньяк — семейное дело, и мы с гордостью представляем вам мир, где прекрасное, исключительное и уникальное сочетаются воедино». Этот коньяк URB'N de Luxe получил свое название от термина URBAN, используемого в музыкальной индустрии США и охватывающего всю современную афроамериканскую популярную музыку. Собственно, уже поэтому можно понять, что коньяк рассчитан на аудиторию в США, где любят коктейли.
Как пишет производитель: «Создание коньяка URB'N de Luxe демонстрирует наше стремление к современному и новому подходу, чтобы сделать этот коньяк доступным для мира миксологии с тем же ноу-хау и уровнем требований, что и для нашей коллекции DEAU COGNAC». Коньяк URB'N de Luxe, «отличается изысканными характеристиками, а выдержка в красных бочках не менее 3-х лет позволяет сохранить естественный светлый цвет, подчеркивающий его исключительную свежесть, особенно подходящую для миксологии».
Армат нежный, с нотами свежих фруктов, оттенками белой розы и мяты. Вкус щедрый и мягкий, наполнен тонами груши, яблока, ванили и белого перца. Послевкусие долгое с элегантными тонами ванили и цветов.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.