Не все хозяйки знают, как приготовить пышный омлет на сковороде. Простое, казалось бы, блюдо, получается эталонным не всегда.
Нередко омлет быстро опускается уже в тарелке или же не поднимается вовсе. Для приготовления пышного блюда, которое все ели в детском саду, необходимо использовать простые советы.
Нужно взять 4 яйца, половину стакана молока, щепоть соли. Все ингредиенты смешать. Делать это нужно вилкой. При этом сильно взбивать массу нет необходимости.
Нередко хозяйки, пытаясь добиться максимальной пышности яиц, взбивают их венчиком или даже миксером. Делать этого не нужно, это грубая ошибка приготовления.
Достаточно лишь смешать продукты. Добавлять соду или разрыхлитель также необходимости нет.
Сковородку для омлета необходимо брать небольшую, на широкой сковороде яичная масса растечется, получится не пышный омлет, а плоский яичный блин. Сковороду разогреть с маслом, вылить яичную массу, накрыть сковороду крышкой.
Когда яйца схватятся, необходимо перевернуть блюдо и жарить на другой стороне. Нагрев должен быть минимальным. Подавать омлет можно с любыми добавками. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, что можно приготовить из остатков салата «Оливье».
