Хочу поделиться ещё одним своим любимым рецептом с "Клубом экономных людей".
Так как он отвечает всем требованиям которые я предъявляю к рецептам... БЫСТРО, ВКУСНО и ДЁШЕВО.
Ингредиенты:
1) 2шт. - ЯЙЦА.
2) 150г. - САХАРА.
3) 1 пачка - СЛОЁНОГО БЕЗДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА.
4) по желанию - ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ (молотые)
5) 1 пакетик - ВАНИЛЬНОГО САХАРА.
1) Разморозьте пачку теста при комнатной температуре. Разложить можно прямо на той же аккуратно разрезанной упаковке. А после этого разрежьте его на полоски 1,5 - 2 см.
2) Скрутите из фольги конусы. Их хватает максимум на три выпечки. Поэтому я заказала эти из нержавейки на АлиЭкспресс т.к. поняла, что печь эти трубочки буду часто...
3) Накрутите на конусы тесто (можно немного растягивая) начиная с острого конца внахлёст. Разложите их сразу на противень застеленный бумагой для выпечки, но экономнее использовать многоразовый коврик для выпечки (в Фикс прайс стоит 149₽).
4) Отделите желтки от белков и смажьте трубочки желтками.
5) Поставьте их выпекать при 180-200°С на 20-30 минут в духовку.
6) В это время на водяной бане с помощью миксера начинайте взбивать белки. Как только они начнут увеличиваться в объёме... продолжая взбивать добавляйте небольшими порциями сахар и ванильный сахар... до тех пор пока не образуется белый стойкий крем. Затем снимите его с водяной бани и продолжайте взбивание ещё 5-10 минут.
7) Трубочки достать из духовки и пока они ещё тёплые... снять с конусов. Заполнить их кремом можно с помощью кондитерского мешка, а также с помощью чайной ложечки или её обратной стороной.
8) При желании можно обмакнуть каждую трубочку в измельчённых грецких орехах.
