Доброе время суток, опять пишу с опозданием. Как у вас дела? Как первая рабочая неделя? Я нахожусь на больничном, успела заразить на работе несколько человек. Начальник ходит кашляет, еще один сотрудник и Николаевна, ходят шмыгают носом. У меня температура небольшая, горло болит не сильно, а вот уши давит так, что не могу уснуть. Но по прежнему диагноз - ангина. Почему ангина, если уши болят, остается секрет.
Болей, не болей, а Артема надо покормить все равно чем то вкусным. На помощь пришли мои кухонные помощники. Делала тесто планетарным миксером. Удобная вещь. Кинул все, он тебе замесил идеально гладкое тесто. А я в этот момент в кровати валялась. Приготовила пирог.
Рецептом поделилась Валя - называется Рождественская звезда, в приготовлении очень простой рецепт, продукты тоже самые простые. А вкус ? На следующий день пирога уже не было.
- 120 гр молока
- 15 гр свежих дрожжей
- 65 гр сахара
- шепотка соли
- 2 яйца ( 1 в тесто, одно смазывать)
- 30 гр сливочного масла
- 280-300 гр муки
- густой джем
- делаем опару - молоко соединяем с сахаром ( 2 ч.л), дрожжами и добавляем столько муки, чтоб получилось тесто, по консистенции как густая Сметана.
- Оставляем на пол часа в тёплом месте, накрыв полотенцем.
- опара должна начать пузыриться, если тесто раздвинуть ложной.
- затем смешиваем остальные продукты и вымешиваем гладкое тесто.
- оставляем тесто на 1-1,5 часа. Оно должно увеличиться в 2 раза.
- тесто делим на три равных куска и скатываем шар, даем тесту отдохнуть под полотенцем 5 минут.
- каждый шар раскатывание в лепешку, одинакового диаметра.
- первый слой - на пергамент выкладываем тесто, смазываем джемом.
- второй слой, на джем выкладываем следующее тесто, смазываем джемом.
- третий слой- выкладываем на джем - оставшееся тесто.
- В центр пирога ставим стакан и слегка надавливаем, чтоб получился круг. Разрезаем сначала на несколько частей. Если представить часы то - 12; 15; 18; 21 часов. Затем каждую часть ( их 4 получилось) еще делим на 2; потом еще на 2. Всего должно получится 16 полосок.
Потом берём две соседних полоски и перекручиваем два раза в противоположные стороны друг от друга. Края их складываем вместе и хорошо защипываем.
- Получится вот такая звезда. Оставляем ее на пол часа под полотенцем.
- затем смазываем желтком с добавлением молока.
- разогреваем духовку до 180 гр и выпекаем до готовности - у меня ушло 25 минут.
Приятного аппетита.
И как всегда отчет по тому, что у нас было на столе:
Завтрак:
Блинчики с творогом из заморозки. Бутерброды и сырок.
Обед - гороховый суп, паштет. Компот - малина, слива, смородина и яблоки.
Ужин - картошка дольками в паприке, крылышки острые. Молоко с пирогом.
В течении дня были мандарины, яблоки, бананы.
Трат не было. Общая сумма трат 17550 руб.
А завтра поделись рецептом простых кексов, которые я делаю, если в доме нет выпечки, а подруга будет через пол часа в гостях.
