На предприятии «Лесторфмаш» оборудовали холодильные камеры для хранения мицелия разных сортов грибов: вешенок, эноки, шампиньонов и шиитаке. Площадь камер — более 130 кв. метров.
Отметим, что мицелий будет доставляться в Подмосковье из Новосибирска, где расположена компания «Сибирский мицелий». Она занимается выращиванием грибниц с помощью технологий стерильного культивирования.
Как отметил глава областного Минсельхозпрода Владислав Мурашов, в Подмосковье каждый год появляются новые хозяйства, которые занимаются выращиванием и переработкой разных видов грибов. Сотрудничество с Новосибирском даст «Лесторфмаш» новый толчок для развития. В настоящий момент предприятие, напомним, занимается промышленным выращиванием субстрата, изготовлением грибных блоков и камер инкубации.
