Открыть кафе и не прогореть – задача сложная, но выполнимая, если все делать “с умом”.⠀
Сегодня многие предприниматели, которые решают открыть свое первое заведение, торопятся скорее снять классное помещение и обставить его вместо того, чтобы притормозить и для начала составить четкий план действий.⠀
Мы подготовили список всего, что нужно учитывать, когда вы открываете свое кафе👇⠀
Концепция⠀
Конкуренция в общепите – высочайшая, поэтому нужно выделяться. Перед тем, как открыть заведение, продумайте фирменный стиль, философию и атмосферу своего ресторана, портрет посетителя, какие-то фишки, которые выделят вас среди других.⠀
Бизнес-план⠀
Он поможет избежать ошибок и лишних трат на старте, оценить объем предстоящей работы и определить временные финансовые рамки проекта.⠀
⠀
Регистрация и разрешительная документация⠀
Сбор документов для открытия кафе, пожалуй, самая большая головная боль. Поэтому запаситесь терпением, силами и деньгами💪🏻⠀
Поиск помещения ⠀
Самым оптимальным вариантом будет то, где раньше уже было кафе или ресторан. Так вы сэкономите во времени и деньгах на приведение помещения в соответствие с нормами. А в целом следует учитывать 2 фактора:⠀состояние и месторасположение. Проанализируйте, где больше всего вашей ЦА⠀
⠀
Покупка оборудования и мебели ⠀
Качество оборудования влияет на его производственную мощность и качество еды. Планируете делать пиццу? Не жалейте денег на хорошую печку👌🏻⠀
⠀
Найм персонала ⠀
Пожалуй, самый сложный и самый важный этап. Именно от персонала зависит репутация, да, и вообще судьба вашего кафе🤷🏼♀️⠀
Меню ресторана ⠀
Блюда должны соответствовать концепции не только по оформлению, но и по цене. Продумайте разнообразие и сезонность блюд.⠀
⠀
Выберите поставщиков продуктов ⠀
Оптимальное требование к поставщикам: своевременная поставка свежей и⠀качественной продукции.⠀
Чтобы не просто открыть кафе или ресторан, но и преуспеть в этом бизнесе, важно учитывать массу нюансов. Из них и складывается общая картина, которую видит посетитель. В итоге он или возвращается и советует вас друзьям, или забывает о вашем заведении навсегда.⠀
⠀
Хотите открыть кафе или раскрутить уже существующий без головной боли, потери денег и времени?⠀
Позвоните по телефону 8 (800) 350-20-45 или оставьте заявку на нашем сайте и мы возьмем заботы по открытию вашего успешного заведения на себя.
