Многие считают, что курицу надо съедать до косточек. Однако это не самое верное решение, считают медики. Привычка эта сформировалась еще в трудные девяностые, когда выбросить какие-то части тушки птицы не позволяли совесть и семейный бюджет.
Если же вы хотите сохранить здоровье, что надо понимать, что не все части курицы одинаково полезны.
Если грудка, к примеру, максимально богата белком и при этом является диетическим продуктом, то вот от куриной кожи следует отказаться ввиду ее запредельной жирности и наличия так называемого «плохого холестерина». Также в коже курицы может содержаться хлор.
Не стоит есть и крылышки — эта часть тушки не содержит ничего полезного, один жир и минимум белка.
Эксперт по диетическому питанию Ирина Семченко рекомендует отказаться и от куриного легкого — в нем могут жить опасные для человека микробы.
В список также стоит добавить куриную «гузку», суставы куриных конечностей. В остальном курица, безусловно, очень полезный и энергетически ценный продукт.
