Ингредиенты на 3 порции:
💠500 гр. минтая
💠 3 небольшие моркови
💠1 луковица
💠500 гр. цуккини
💠250 гр. томатов
💠 1 ст.л. топленого масла/гхи или
кокосового масла
💠2 ч.л. сока лимона
💠по вкусу базилик, тимьян, молотый чеснок, соль, перец
Способ приготовления:
1️. Растопить масло.
2️. Рыбу нарезать порционными кусочками и замариновать в соке лимона, специях и 1 ч.л. масла.
3️. Овощи нарезать кружочками, смазать маслом 1 ч.л. и специями по вкусу.
4️. На противень выстелить пекарскую бумагу, выложить овощи слоями,
сверху положить минтай. Запекать при 180 градусах 25 минут.
5️. Подавать на стол украсив свежим базиликом или любой другой зеленью.
