Казахстанцы перед Новым годом осваивают новый рецепт салата оливье.
Главным новогодним блюдом в Казахстане, да и не только, является салат оливье. В последнее время он подорожал, но это не остановит хозяек, уже сейчас они готовят вариации и нашли особый рецепт, не из стандартных ингредиентов, пишет "Мир 24".
Семья Бахыт Исмаиловой уже сейчас дегустирует блюда к новогоднему столу – день рождения мужа позволяет заранее "обкатать" свежие рецепты. Что понравится, повторят 31 декабря. На этот раз на столе гости отведали новый вариант оливье: хозяйка вместо колбасы положила в него отварную конину, а заправила не майонезом, а каймаком (домашней сметаной). Остальные ингредиенты стандартные: картофель, морковь, консервированный горошек, лук и яйца.
У нас семья большая. Мы количество не считаем. К нам могут в любой момент прийти гости, поэтому мы обычно накрываем на 15 – 20 человек,
– рассказала жительница Астаны Бахыт Исмаилова.
Хозяйка никогда не готовит впрок: только на одну подачу, чтобы не доедать остатки на следующий день. Нутрициологи одобряют как замену ингредиентов, так и подход к праздничному обилию, всё-таки лучшая еда свежеприготовленная. Казахский вариант оливье с кониной и каймаком специалисты назвали идеальным блюдом для вечернего застолья, в котором хорошо сочетаются все ингредиенты. Однако важно не переедать во время праздника, напоминают они.
Два вида салата, одно горячее и один десерт – этого будет достаточно. Мы не будем чувствовать усталость, затуманенность головы, "квадратную" голову на следующее утро. И, конечно, без алкоголя,
– посоветовала нутрициолог Макпал Манарбек.
В этом году цена на традиционный оливье с колбасой выросла в Казахстане на 20 процентов и составила в среднем около 1500 тенге (289 рублей) за четыре порции. Те, кто предпочтёт приготовить салат с кониной, заплатят почти в два раза больше.
Ранее Царьград.Казахстан писал, что Назарбаев дал характеристику Путину в своих мемуарах.
